رولت مرغ با اسفناج و قارچ

نویسنده:

۰۹:۱۳:۲۹

با مرغ انواع غذا و رولت ها را تهیه می کنند. ما در این جا دو ماده ای را برای داخل مرغ انتخاب کرده ایم که آهن و پروتئین دارند. این غذا در عین زیبایی، بسیار خوش طعم است.

  • تعداد: ۴ نفر
  • زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
  • زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
  • پاکت پلاستیکی بزرگ
  • یک دسته اسفناج
  • دو قاشق غذاخوری کره
  • ۱۲ عدد قارچ
  • دو حبه سیر رنده شده
  • یک عدد پیاز قرمز کوچک
  • نمک و فلفل سیاه
  • یک پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • نصف پیمانه پنیر رومانو رنده شده
  • نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده
  • خلال دندان
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

سس

  • دو قاشق غذاخوری کره
  • دو قاشق غذاخوری آرد
  • نصف پیمانه سرکه سفید
  • یک پیمانه آب مرغ

طرز تهیه

۱- مرغ ها را داخل کیسه های پلاستیکی بگذارید و با گوشت‌کوب روی آنها بکوبید تا نازک شوند.

۲- اسفناج ها را داخل آب بپزید. آب آنها را بگیرید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. سپس داخل کاسه متوسط بریزید.

۳- تابه نچسب را روی حرارت بگذارید. کره، قارچ، سیر و پیاز را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شوند و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس آنها را داخل غذاساز بریزید تا پوره شوند. پوره قارچ، پنیر چدار، جوزهندی و پنیر رومانو  را به اسفناج اضافه کنید و هم بزنید. سپس دوباره آنها را داخل تابه بریزید و سرخ کنید.

۴- از مواد آماده شده داخل سینه های مرغ بگذارید و آنها را رول کنید. با خلال دندان دو طرف مرغ را به هم محکم کنید تا باز نشود. سه قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه آنها را بپزید. مرغ ها را خارج کنید.

۵- کره را داخل تابه بریزید و سپس آرد را اضافه کنید. سرکه را اضافه کنید و بگذارید مواد بجوشند. سپس دوباره رولت های مرغ را داخل تابه بگذارید. خلال دندان را جدا کنید و بگذارید تا کاملا بپزد.

۶- مرغ را با سس سرو کنید.

برگرفته از
foodnetwork
لینک کوتاه