کراکت ماهی سالمون

نویسنده:

۱۰:۱۰:۰۰

سالمون سرشار از امگا ۳ و پروتئین است و تا حد زیادی استرس را کاهش می دهد. پس چه بهتر که صبح خود را با این خوراک خوشمزه آغاز کنید. بد نیست بدانید، سالمون برای تقویت مغز، سلامت قلب و کاهش فشار خون نیز بسیار مفید است.

  • زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
  • زمان استراحت: یک ساعت
  • زمان پخت: ۲۰ دقیقه
  • تعداد: ۱۵ عدد کراکت

مواد لازم

  • ۲۳۰ گرم فیله سالمون پخته شده
  • دو عدد تخم مرغ درشت، هم‌زده
  • دو پیمانه سیب زمینی پخته و له شده
  • یک عدد پیاز سفید ریز شده
  • ۵ حبه سیر رنده شده
  • نمک و فلفل
  • ۶ قاشق غذاخوری آرد کامل
  • روغن سرخ کردنی

 

طرز تهیه

۱- سالمون، تخم مرغ، پوره سیب زمینی، پیاز و سیر را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. برای مزه دار شدن به آن نمک و فلفل اضافه کنید. در آخر نیز به تدریج آرد اضافه کنید و هم بزنید.

۲- خمیر به دست آمده را در دست به شکل توپ حالت دهید. روی آنها پلاستیک بکشید و یک ساعت داخل یخچال بگذارید.

۳- حدود ۲ سانتی متر روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کراکت ها را داخل روغن بیندازید و هر کدام را سه تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند. اگر لازم است، کراکت را برگردانید تا دو دقیقه هم دیگر آن سرخ شود. سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شوند.

 

 

برگرفته از
foodnetwork
لینک کوتاه