ساندویج سوسیس و بیسکوئیت

نویسنده:

۱۲:۱۱:۳۰

سوسیس از گوشت چرخ‌کرده به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می‌شود.

 

  • زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
  • زمان پخت: ۴۰ دقیقه
  • تعداد: ۸ ساندویچ

 

مواد لازم

  • یک رول سوسیس کوچک
  • یک قاشق غذاخوری کره
  • دو حبه سیر رنده شده
  • دو قاشق غذاخوری آرد کامل
  • یک پیمانه شیر کامل
  • نمک و فلفل سیاه
  • دو قاشق چایخوری پیازکوهی خرد شده
  • ۸ عدد بیسکوئیت کره‌ای*
  • عسل

 

طرز تهیه

۱- روغن را در تابه گرم و سوسیس ها را حلقه ای و در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. سوسیس ها را از تابه خارج و به تابه کره اضافه کنید. سیر را به مدت ۳۰ ثانیه در کره تفت دهید و سپس آرد را اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته و رنگش طلایی شود. به آرامی شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و مدام هم بزنید. اجازه دهید ۳ تا ۵ دقیقه مواد نیم جوش روی حرارت متوسط بمانند تا غلیظ شوند. در آخر، پیاز کوهی ریز شده را به آن اضافه کنید.

۲- برای تهیه ساندویچ ها، بیسکوئیت ها را نصف کنید، روی لایه پایین کمی عسل بریزید و سپس سوسیس را روی آن بگذارید. کمی از سس آماده شده را روی آن بریزید و لایه دیگری از بیسکوئیت را روی آن بگذارید.

 

بیسکوئیت کره‌ای

مواد لازم

  • ۴ پیمانه آرد به همراه مخمر
  • یک قالب کره+ ۳ قاشق غذاخوری
  • ۲ تا ۳ پیمانه شیر سرد
  • یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی

 

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را داخل فر بگذارید تا گرم شود. پیش از تهیه بیسکوییت، کاسه همزن، چاقوی برش، آرد و کره را ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد شوند.

۲- آرد را داخل کاسه سرد شده همزن بریزید، قالب کره را داخل آن بیندازید و با چاقوی برش خیلی سریع آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به شکل خمیر در بیایند. خمیر را روی سطح صاف با وردنه باز کنید و ۱۰ عدد دایره به ضخامت ۶٫۵ سانتی‌متر برش بزنید.

۳- سینی را از فر خارج کنید و بیسکوییت ها را داخل آن بچینید، روی آنها کره آب شده بمالید و به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی و برشته شوند.

برگرفته از
foodnetwork
لینک کوتاه