سالاد بلغور با پیازچه

نویسنده:

۰۴:۰۴:۴۷

بهتر است که شام را سبک میل کنید و انواع سالاد یا غذاهای سبک برای شام مناسب هستند. برای اینکه سیر هم بشوید، می توانید از انواع سیب زمینی، ماهی، فیله مرغ یا حتی بلغور در سالاد خود استفاده کنید. ما بلغور را انتخاب کرده ایم تا ویتامین هم داشته باشد. بلغور سرشار از پتاسیم،سدیم، کلسیم، ویتامین B6 و منیزیوم است.

  • زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
  • تعداد: ۶ نفر

مواد لازم

  • ¾ پیمانه بلغور
  • نصف پیاز قرمز خردشده
  • دو عدد گوجه فرنگی خرد شده
  • یک پیمانه جعفری خرد شده
  • نصف پیمانه برگ تازه نعنا، خرد شده
  • ۴ عدد پیازچه خرد شده
  • نصف پیمانه پیاز خرد شده
  • ¼ پیمانه آب لیموترش
  • نصف پیمانه روغن زیتون
  • یک قاشق غذاخوری عسل
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه

طرز تهیه

۱- بلغور را داخل کاسه بریزید، روی آن سه پیمانه آب جوش بریزید. در کاسه را بگذارید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس آنها را آبکش کنید. بلغور پخته شده را داخل کاسه بریزد و پیاز، پیازچه، نعنا، جعفری و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

۲- یک قاشق غذاخوری عسل، آب لیمو و پیازچه را داخل غذاساز بریزد تا کاملا پوره شوند. سپس به آرامی روغن را به آنها اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی غلیظ شد، چند قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید و برای مزه دار شده نمک و فلفل بزنید.

۳- مخلوط را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید. در آخر با پیازچه تزئین کنید.

ارزش غذایی

  • کالری: ۲۶۰
  • چربی: ۱۹ گرم
  • چربی اشباع شده: ۱٫۵ گرم
  • پروتئین: ۳ گرم
  • کربوهیدرات: ۲۲ گرم
  • شکر: ۵ گرم
  • فیبر: ۵ گرم
  • سدیم: ۳۳۷ میلی گرم

 

برگرفته از
foodnetwork
لینک کوتاه