چیکن کونگ پائو

نویسنده:

۰۱:۰۰:۴۴

این غذا بسیارساده و سریع تهیه می‌شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن مرغ و سبزیجات است.

 

  • تعداد: ۴ نفر
  • زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
  • زمان خواباندن در مواد: ۱۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۳۴۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
  • یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • ¼ پیمانه آب
  • ¼ پیمانه سس سویا
  • ۴ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
  • یک قاشق غذاخوری شکر
  • یک قاشق غذاخوری سرکه
  • مقداری سس فلفل
  • یک قاشق غذاخوری روغن سرخ‌کردنی
  • دو قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
  • دو حبه سیر رنده شده
  • ۶ عدد پیازچه ریز شده
  • نصف پیمانه بادام زمینی بوداده
  • یک قاشق چایخوری ماء‌الشعیر
  • دو پیمانه برنج پخته شده
  • پیازچه (اختیاری)

طرز تهیه

۱- مرغ‌ها را به قطعات ۲ سانتی‌متری برش دهید. در یک کاسه متوسط، مرغ، ماء‌الشعیر و یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند.

۲- برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک آب، سس سویا، ۴ قاشق چایخوری نشاسته ذرت، شکر، زنجبیل و سس تند فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳- روغن را داخل تابه بزرگی بریزید و روی حرارت ملایم آن را گرم کنید. سیر و زنجبیل را ۱۵ ثانیه در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. مرغ‌ها را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید. سپس آنها را در گوشه تابه جمع کنید.

۴- سس را بریزید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود. پیازچه و بادام‌زمینی‌ها را به  اضافه کنید و هم بزنید. یک تا دو دقیقه کافی است. سپس همه مواد را با هم مخوط کنید.

۵- برنج را داخل بشقاب بریزید، مواد را رو ی آن بریزید و با پیازچه تزئین و سرو کنید.

 

ارزش غذایی

  • کالری: ۳۷۴
  • چربی: ۱۵ گرم
  • کلسترول: ۳۵ میلی‌گرم
  • کربوهیدرات: ۷ گرم
  • پروتئین: ۲۴ گرم
  • سدیم: ۱۲۲۰ میلی‌گرم
برگرفته از
bhg
لینک کوتاه
برچسب ها