طعم‌های عجیب پیتزا در سراسر دنیا

نویسنده:

۰۹:۵۳:۳۶

مجله اینترنتی فوت و فن
پیتزا از جمله غذاهایی است که تقریبا بیشتر مردم دنیا آن را دوست دارند و با لذت فراوان می‌خوردند. این غذای ایتالیایی انواع متعددی دارد و با مواد متنوعی تهیه می‌شود. شاید بتوان گفت ساده‌ترین مدل آن مارگاریتا است که با خمیر، پنیر و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و خیلی هم لذیذ است.

فارغ از انواع رایج پیتزا در کشور ما که نام آنها از مخصوص و مخلوط گرفته تا سبزیجات و دریایی و مدیترانه‌ای تنوع دارند (اما در اصل، مواد تشکیل‌دهنده‌شان تقریبا مشابه هم است)، باید به پیتزاهای کشورهای مختلف دنیا اشاره کنیم که کاملا با طعم‌های آشنای ما فرق دارند و به نظرمان عجیب و غریب خواهند بود؛ مثلا، تاکنون پیتزا موز با ادویه کاری خورده‌اید؟

اصل و نسبت پیتزا به Naples ایتالیا بر می‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت پیتزا قانون و مقررات دارند. مثلا، خمیر آن نباید بیشتر از 2 میلی‌متر ضخامت داشته باشد. باید به مدت 60 تا 90 ثانیه در دمای 485 درجه سانتی‌گراد در فر سنگی پخته شود. این نان‌ها بسیار ترد هستند و عموما با موزارلا، ریحان تازه، گوجه‌فرنگی و سیر سرو می‌شوند.
برای آشنایی با مدل‌های عجیب و غریب پیتزا در 18 کشور دنیا در ادامه مطلب همراه ما باشید.
 

برزیل: پیتزای رایج در برزیل با گوشت خوک، پنیر، نخود فرنگی و پنیر درخت خرما تهیه می‌شود.

نیو هاون: در شهر Connecticut، پیتزا روی آجرهای داغ پخته می‌شود تا نان آن حسابی ترد و برشته شود. مواد تشکیل دهنده آن گوشت گردن با روغن زیتون، اورگانو، پنیر رنده شده و سیر خرد شده است.

آلساتین: در اینجا خمیر پیتزا بسیار نازک است و روی آن را یک لایه خامه ترش، خلال‌های نازک پیاز  و لاردون (نوارهای باریک از چربی خوک) تشکیل داده است.

فنلاند: پیتزای برلوسکنی فنلاند از گوشت گوزن، گوجه‌فرنگی، قارچ قیفی و پیاز قرمز تهیه می‌شود.

کره: پیتزا بولگوگی کره از Bulgogi (گوشت گوساله کباب شده)، سس گوجه‌فرنگی، پنیر، قارچ، فلفل دلمه‌ای و کیمچی درست می‌شود. این پیتزا مخلوطی از طعم شیرین، شور و ترش است.

شیکاگو: در ایالت ایلینویز نوعی پیتزای ساده شهرت و محبوبیت دارد که با خمیر، سس گوجه‌فرنگی و پنیر فراوان سرو می‌شود.

هند: پیتزای محبوب در هند با ترشی زنجبیل، گوشت گوسفند و پنیر هندی درست می‌شود.

نیویورک: پیتزای نیویورکی برای خمیر نازک و پف کرده که در تنورهای سنگی تهیه می‌شود شهرت دارد.

فرانسه: نیمرو در فرانسه علاوه بر تابه، روی پیتزا هم پخته و سرو می‌شود.

سوئد: یکی از پیتزاهای عجیبی که در سوئد پخته و سرو می‌شود، پیتزا موز و کاری است که به صورت سنتی با گوشت خوک، پودر کاری و موز رسیده تهیه می‌شود.

اسکاتلند: در اسکاتلند پودینگی با جگر گوسفند، قلوه و دل تهیه می‌شود که درون آن پیاز رنده شده، جو، ادویه و نمک نیز دارد. آنها این پودینگ را روی پیتزا می‌ریزند و سرو می‌کنند.

استرالیا: در استرالیا پیتزا با انواع گوشت‌های مختلف از گوشت کانگورو گرفته تا کروکودیل و ایمو سرو می‌شود.

ژاپن: یکی از پیتزاهای عجیب ژاپن، «مایو جاگا» است. این پیتزا با سس گوجه‌فرنگی، پیاز، ذرت، سیب‌زمینی، پاپریکا و مایونز درست می‌شود.

میشیگان: پیتزای نوع دیترویت نوعی پیتزای مربعی و که نان بسیار ضخیمی دارد. نان این پیتزا دوبار پخته و حسابی ترد می‌شود. روی این پیتزا با پپرونی، زیتون و سس مارینارا پر می‌شود.

آلمان: پیتزا تن ماهی که با نام Thunfisch شناخته می‌شود یکی از پیتزاهای عجیب آلمان است. این پیتزا با تن ماهی، سس گوجه‌فرنگی، فلفل، پیاز، پنیر و اورگانو درست می‌شود.

آرژانتین: در آرژانتین پیتزایی به نام Fugazza سرو می‌شود که با پیاز شیرین و سبزیجات تهیه شده است. البته این پیتزا انواع گوناگونی دارد و نان آن دو لایه است که بین دولایه با پنیر موزارلا پر شده است و روی آن نیز پر از پیاز شیرین کاراملی است.

هاوایی: پیتزای محبوب هاوایی که برای ما غیرمعمول و برای خودشان بسیار هم عادی است، شامل خمیر، آناناس و گوشت خوک است که برای نخستین بار در سال 1962 میلادی در کانادا پخته و سرو شده است. روی پیتزا نیز با فلفل، قارچ و بیکن کانادایی پر می‌شود.

پاکستان: چیکن تیکا یکی از انواع پیتزاهایی است که پاکستان سرو می‌شود و طرفداران بسیاری هم دارد. این پیتزا با مرغ چیلی و سوسیس تهیه می‌شود.
 

برگرفته از
پیتزا
لینک کوتاه

دیدگاه