خواص گیاهی و درمانی زردچوبه

نویسنده:

۱۲:۲۹:۴۲

این گیاه در هندوستان و چین و نقاط حارهٔ زمین می‌روید. از کنار برگ‌‌‌‏های غلاف‌دار قاعدهٔ ساقه، شاخه‌های کوچک و استوانه‌ای شکل ضخیمی خارج می‌شود که به صورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می‌کنند و مرتباَ پایه‌های جدیدی به وجود می‌آورند.

قسمت مورد استفادهٔ این گیاه ساقهً زیر زمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و ریشه‌های آن را جدا می‌کنند و در آب جوش قرار می‌دهند و پس از تمیز کردن به مدت چند روز خشک می‌کنند.

زردچوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه‌ای دارد. بوی آن معطر و طعم آن تلخ است.
زردچوبه در دوران قدیم به علت رنگ زرد درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه‌های ابریشمی و پنبه‌ای به کار می‌رفته و در خوراکی‌ها نیز استفاده می‌شده است.

ترکیبات شیمایی زردچوبه
زرد‌‌‌‏چوبه دارای اسانسی مرکب از اسیدهای والرینیک، کاپریلیک و فلاندرن است و همچنین دارای سابی نین، سینئول، بورنئول و الکل تورمرل و ماده کورکومین است؛ که علت رنگ زرد، زردچوبه به همین ماده کورکومین می‌باشد.

خواص زرد چوبه
زردچوبه از نظر طب قدیم گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می‌توان آن را مانند چای دم نمود و استفاده کرد البته اخیراً در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است.
زردچوبه دارای خواص درمانی زیر است:
  • گرفتگی و انسداد کبد را باز می‌کند و برای تمیزکردن کبد مؤثر است.
  • مخلوط یک قاشق زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یراقان مفید است.
  • برای درمان دندان درد، چوبِ زرد چوبه را در دهان انداخته و بجوید.
  • زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن برای این منظور استفاده می‌کنند و در روز می‌توان از سه فنجان دم‌کردهٔ زردچوبه و یا دو کپسول، سه بار در روز استفاده کرد.
  • برای خشک کردن زخم‌ها و رفع درد آنها می‌توان گرد خشک زردچوبه را روی زخم ریخت.
  • زردچوبه بادشکن، تصفیه‌کنندهٔ خون، تب‌بر، محرک و انرژی‌زا است.
  • زردچوبه حتی، در دررفتگی استخوان نیز استفاده می‌شود. برای این منظور پماد از زرد چوبه تهیه می‌کنند و بر روی عضو آسیب‌دیده می‌بندند.
  • افرادی که معده ضعیفی دارند می‌‏توانند برای تقویت معده خود از دم کردهٔ زردچوبه استفاده کنند.
  • زردچوبه برای بند آوردن خونریزی‌‌‌‏ها هم مفید است.
  • خانم‌هایی که پریود نامنظمی دارند برای تنظیم آن از زردچوبه استفاده کنند.
  • استفاده از زردچوبه گردش خون را افزایش می‌دهد و لخته‌های خون را حل می‌کند.
  • از زردچوبه برای درمان کمردرد، پشت‌درد و سینه درد استفاده می‌کنند.
  • برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده زردچوبه استفاده کنید.
  • زردچوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل و سرفه به کار می رفت.
  • اگر سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا دارید، مصرف زردچوبه آنها را می‌شکند و از بدن خارج می‌سازد.
  • خوردن زردچوبه در موقع وضع حمل و همچنین بعد از آن برای پاک کردن رحم توصیه می‌شود.
  • برای درمان التهاب لثه، زردچوبه را دم کرده و آن را قرقره می‌کنند.
  • تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می‌کند، بنابراین بهتر است که در غذاها از زردچوبه استفاده کرد.
  • با تمام مزایای گفته شده باید اشاره کرد که زیاده روی در خوردن زردچوبه، برای قلب مضر است و البته اگر از لیموترش استفاده کنید اثرات مضر آن را خنثی می‌کند.
برگرفته از کتاب یکصد گیاه معجزه گر( تالیف دکتر سهراب خوش بین)
برگرفته از
زردچوبه
لینک کوتاه

دیدگاه