دوست دارید ادویه غذاهای‌تان را خودتان بکارید؟ به علاوه سرگرمی هم برای روزهای دل‌انگیز پاییزی داشته باشید؟ اگر پاسخ‌تان مثبت است، پس آویشن پرورش دهید!
آویشن یکی از محبوب ترین ادویه‌ها است که در سالاد، پیتزا، پاستا و بسیاری غذاهای دیگر کاربرد دارد. مانند همه سبزیجات آویشن را هم می‌توان به راحتی درون خانه پرورش داد. تنها چیزی که نیاز دارد مکانی روشن و مراقبت‌هایی ساده است تا رشد کند و شکوفا شود. آویشن در کل گیاهی کوتاه عمر است و حتی گونه‌های چند ساله آن هم مدت کمی زنده هستند.
این گیاه همچنین به راحتی تکثیر می‌شود، اما با توجه به آسان بودن تهیه آن (حتی در خوار و بار فروشی‌ها هم گلدان‌های آویشن یافت می‌شود) نیازی به تکثیرش نخواهید داشت و زمانی که احساس کردید گیاه به سمت کهولت می‌رود و شادابی اولیه را ندارد آن را با گلدانی تازه عوض کنید.
شرایط رشد
– نور
آویشن به مکانی روشن نیاز دارد. این گیاه نور مستقیم را هم دوست دارد. شاید بهترین مکان برای آن در جلوی یک پنجره شرقی آفتاب گیر باشد. آویشن را می‌توان به راحتی در زیر نور فلورسنت هم پرورش داد، به این ترتیب خیال‌تان هم از بابت روزهای کم نور زمستان راحت خواهد شد.
– آبیاری
آویشن به آبیاری منظم، اما نه زیاد، نیاز دارد. اجازه دهید خاک در بین دو آبیاری اندکی خشک شود و سپس آبیاری مجدد را انجام دهید. آویشن جز گیاهانی است که به خشکی مقاوم است.
– دما
این گیاه به دمایی متعادل نیاز دارد و در کل گیاهی مقاوم است و دماهای پایین و بالا را تحمل می‌کند.
– خاک
این گیاه به خاکی سبک، پر از اکسیژن و با زهکشی خوب نیاز دارد. در هنگام کاشت دقت کنید که علاوه بر تهیه خاکی با زهکشی خوب، گلدانی با سوراخ‌های زهکش بزرگ و باز هم تهیه کنید تا آب در خاک نماند و باعث پوسیده شدن آویشن‌تان نشود.
– کود دهی
برای کود دهی آویشن از کودهای مایعی که حاوی تمامی عناصر مورد نیاز گیاه هستند استفاده کنید. کودهایی که مواد غذایی را به تدریج آزاد می‌کنند و در اختیار گیاه قرار می‌دهند هم انتخاب‌های خوبی هستند. این کودها عموما به صورت گرانول در بازار یافت می‌شوند. اگر می‌خواهید آویشن‌تان را به صورت ارگانیک پرورش دهید از کوهای ارگانیک استفاده کنید و یا خاک گیاه را با کمپوست مخلوط کنید.
تکثیر
آویشن به راحتی از طریق قلمه ساقه قابل تکثیر است. یکی از روش‌های تکثیر ساده آویشن، تقسیم بوته است. برای اینکه یک گیاه آویشن بزرگ را به گیاه کوچک تری تقسیم کنید، ابتدا اجازه دهید خاک گلدان گیاه خشک باشد، سپس گیاه را به آرامی از گلدانش خارج کنید. بعد از آن با احتیاط توده در هم فشرده ریشه‌ها را باز کنید و ساقه‌های در هم پیچیده گیاه را به آرامی از هم جدا کنید. گیاه بزرگ را به هر تعدادی که می‌خواهید تقسیم کنید و بوته‌ها را در گلدان‌های کوچک با خاک سبک بکارید. البته در بعضی موارد آسان تر این است که گیاه پیر و قدیمی را دور بیاندازید و به جای آن گیاه تازه‌ای تهیه کنید.
آویشن همچنین از طریق کاشت دانه هم قابل تکثیر است. اگر تصمیم گرفته‌اید دانه آویشن را خریداری کنید و بکارید، دست‌تان در انتخاب گونه باز تر است و می‌توانید واریته‌های “آویشن لیمویی” یا “آویشن اسپانیایی” را هم تهیه کنید!
دانه‌ها را تهیه کنید و در خاک مخصوص ریشه زنی بکارید، خواهید دید که بعد از ۱ تا ۳ هفته جوانه می‌زنند.
تعویض گلدان
اکثر پرورش دهندگان گلدان آویشن را تنها زمانی که تازه خریداری شده است، تعویض می‌کنند و گلدان معمولا به اندازه کافی بزرگ است که گلدان گیاه دیگر نیاز به تعویض نداشته باشد. البته اگر می‌خواهید گیاه را مدت زمان زیادی نگه دارید، و احساس می‌کنید گلدان گیاه فضای خالی دیگری برای رشد بیشتر گیاه ندارد، می‌توانید گلدان را تعویض کنید. البته در این حالت می‌توانید گیاه را هم تقسیم کنید و هر کدام از بوته‌ها را در گلدان‌های کوچک بکارید.
