ریشهی گیاه زنجبیل که بسیار تندمزه نیز میباشد، به هضم غذا کمک فراوانی میکند و خاصیت ضد التهاب دارد. چای زنجبیل نیز بسیار معطر و خوشطعم بوده و بهتر است که بعد از غذا میل شود. از دیگر خواص این گیاه میتوان به خاصیت ضد تهوع بودن آن اشاره کرد. گیاه زنجبیل برای درمان سرفه، سرماخوردگی، بهبود روند باروری و همچنین دفع آلودگیهای مواد غذایی از بدن بسیار مفید است.
در تحقیقی که توسط دکتر «هیروشی اوچاچی» در آزمایشگاه گروه علوم انسانی دانشکده پزشکی دانشگاه «فاراسِتیکال» ژاپن بر روی زنجبیل انجام شد و نتیجهی آن در مجلهی آمریکایی طب چینی سال ۲۰۰۶ منتشر گردید، ذکر شد که عصارهی زنجبیل قادر به مهار رشد ویروس آنفولانزا میباشد.
«جنیفر دوبفسکی» یک متخصص طب سوزنی در شهر شیکاگو است که از سال ۲۰۰۲ در این زمینه فعالیت میکند. او مدرک کارشناسی خود را در رشتهی علوم در حرکت شناسی دانشگاه ایلینویز شیکاگو گرفته و سپس مقطع کارشناسی ارشد را در رشتهی علوم پزشکی شرق در دانشگاه کلرادو به پایان رسانده است.وی در زمینهی طب سنتی چینی مطالعات گستردهای انجام داده و یک وبلاگ و کتاب در مورد سلامت و طب چینی و طب سوزنی دارد که از طریق سایت www.tcm007.com قابل بررسی است.
