خاگینه تخم‌مرغ با بروکلی

نویسنده:

۱۰:۰۰:۱۹

کلم بروکلی، منبع غنی ویتامین C، گلوتامین و اسیدهای آمینه است.

 

  • زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
  • زمان پخت: ۱۰ دقیقه
  • تعداد: ۴ نفر

 

مواد لازم

  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک دسته بروکلی بزرگ
  • نمک و فلفل سیاه
  • ۸ عدد تخم مرغ درشت
  • ۱/۳ پیمانه پنیر ریکوتا
  • ¼ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • نان باگت برشته شده (اختیاری)

طرز تهیه

۱- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید. بروکلی را به گل‌چه های کوچک تقسیم و آنها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب، ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را داخل تابه بریزید تا پخته و نرم شوند. در تابه را بگذارید اما به طور مرتب آن را هم بزنید. حدود ۶ دقیقه برای پخت کافی است. سپس آنها را داخل کاسه بریزید.

۲- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل تابه بریزید، تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ پخته و سفت شود. از روی حرارت بردارید و بروکلی و ریکوتا را به تخممرغ ها اضافه کنید. در آخر، پنیر پارمسان را روی آنها بپاشید و با نان باگت برشته شده سرو کنید.

 

ارزش غذایی

  • کالری: ۳۳۵
  • چربی: ۲۵ گرم
  • کلسترول: ۴۵۱ میلی گرم
  • سدیم: ۶۳۳ میلی گرم
  • کربوهیدرات: ۸ گرم
  • فیبر: یک گرم
  • پروتئین: ۱۹ گرم

 

 

 

برگرفته از
foodnetwork
لینک کوتاه

دیدگاه