پَنینی نام ساندویچ ایتالیایی است که اصولا با نان‌هایی همچون باگت یا تست تهیه می شود و داخل آن انواع ژامبون و پنیر می‌گذراند. اما در اینجا ما چیکن پنینی را انتخاب کرده‌ایم که با سینه مرغ درست می‌شود.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳ تا ۵ دقیقه
مواد لازم
- نصف پیمانه پیاز خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف پیمانه سس قرمز
- ¼ پیمانه دانه کاج
- دو قاشق غذاخوری کشمش طلایی
- ۱٫۵ قاشق چایخوری فلفل چیلی
- ۱٫۵ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
- ۱٫۵ قاشق چایخوری سرکه سفید
- ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
- دو پیمانه سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده
- ۸ عدد نان باگت تخت
- یک پیمانه پنیر مونتری
- سالاد کلم و انبه
طرز تهیه
۱- در یک تابه بزرگ و نچسب، پیاز را در روغن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا سبک شود. سس قرمز، دانه کاج، کشمش، فلفل چیلی، شکر قهوه ای، سرکه و دارچین را به آن اضافه کنید. در آخر مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد برشته شوند.
۲- دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید، یک طرف نان ها را روغن بزنید و آن را برگردانید. داخل آن را با مواد پر کنید، ¼ پیمانه پنیر روی آنها بریزید و یک لایه دیگر نان بگذارید.
۳- ساندویچ را ۳ تا ۵ دقیقه در دستگاه ساندویچ‌ساز قرار دهید تا طلایی و پنیرها آب شوند.
۴- برای تهیه سالاد کلم و انبه نیز، در یک کاسه بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری آب لیموترش را با هم مخلوط کنید. دو پیمانه کلم رنده شده، نصف پیمانه انبه ریز شده، دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۶۶۳
- چربی: ۳۷ گرم
- کلسترول: ۸۶ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۴۷ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- سدیم: ۹۴۱ میلی‌گرم
- کلسیم: ۵۱۳ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
