- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
- تعداد: ۴ نفر
مواد لازم
- نصف پیمانه شیر
- نوک قاشق فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو عدد پیاز کوچک ریز شده
- دو عدد فلفل دلمه ای سبز بزرگ، خلالی
- ۱٫۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، دو نیم شده
- ۱۱۰ گرم ژامبون گوشت، نواری برش داده شده
- ۴ عدد نان تست خرد شده (حدود دو پیمانه)
- دو قاشق غذاخوری جعفری ریز شده
- ۸ عدد تخم مرغ درشت
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را در طبقه وسط بگذارید. در یک کاسه کوچک، شیر، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل های سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید.
۲- روغن زیتون را داخل یک تابه متوسط روی حرارت گرم کنید. پیازهای خرد شده را حدود دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. فلفل های دلمه ای را اضافه کنید و ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم و پیازها طلایی شوند. گوجه فرنگی، ژامبون، خرده نان، جعفری و ¼پیمانه آب را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. تا زمانی آنها را بپزید که آب آن کشیده و مواد غلیظ شوند. سپس از روی حرارت بردارید.
۳- ۸ چاله در تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را داخل آنها بشکنید. به آرامی مخلوط شیر را اضافه کنید. چند بار تابه را تکان دهید تا همه مواد به خوبی پخته شوند و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند.
۴- در آخر با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۶۹
- چربی: ۲۰ گرم
- کلسترول: ۳۸۲ میلی گرم
- سدیم: ۹۴۵ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۴۳ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- پروتئین: ۲۶ گرم
