این درختان اثر هنرمند و مجسمه‌ساز دانشگاه سیراکوز، سان ون‌اکن است که با هدف تشویق مردم به تجدید‌نظر درباره چگونگی تولید مواد غذایی خلق شده‌اند.
این پروژه از سال ۲۰۰۸ آغاز شد، زمانی که سان ون‌اکندریافت باغستان نیویورک که تنوع زیادی از میوه‌ها را پرورش می‌داد، درحال متروکه شدن است. وی با امید احیای این باغ، آن را خریداری کرد و به‌سرعت پیوند‌زدن را روی درختان آن آغاز کرد.
این فرایند شامل برداشتن تکه‌ای از ساقه جوانه‌دار درخت است. این تکه سپس روی بدنه برش خورده درختی دیگر وصل می‌شود و با نوار بسته‌شده و به حال خود رها می‌شود تا ترمیم شود. به‌گفته ون‌اکن بیشتر میوه‌های هسته‌دار را می‌توان به یکدیگر پیوند‌داد.
وی اکنون توانسته با استفاده از شیوه پیوند، درختی ایجاد کند که ۴۰ نوع میوه می‌دهد، این درخت درواقع ترکیبی از چند نوع درخت است که هریک به‌صورت مجزا یک نوع میوه می‌دهند.
تاکنون ۱۶ اصله از این درختها در مناطق مختلف نیویورک، موزه‌ها، مراکز اجتماع، و مجموعه‌های هنری خصوصی کاشته شده‌اند. این درختان در بهار زیبایی عجیبی پیدا کرده و هر تکه از آنها با رنگی متفاوت شکوفه می‌دهد. طیفی از رنگ‌های سفید، صورتی، سرخ و گلبهی را می‌توان در میان شکوفه‌های این درخت دید. این گونه از درختان ۴۰ میوه را می‌توان در دیگر شهر‌های آمریکا از قبیل سانتافه، نیومکزیکو، شورت‌هیلز، نیوجرسی، لوئیسویل، کنتاکی و پوندریج نیز مشاهده کرد.
