1
فریتاتا در واقع نوعی خوراک شبیه کوکو است که با تخم مرغ و انواع گوشت یا سبزیجات تهیه می‌شود.
- تعداد: ۶ نفر
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم سیب زمینی خرد شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو عدد هویج بزرگ خرد شده
- ۱۲ عدد تخم مرغ هم زده
- نصف پیمانه پیاززچه خرد شده
- ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
- نصف پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
- یک حبه سیر رنده شده
- جعفری تازه
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه نچسب، سیب زمینی ها را با روغن حدود ۵ دقیقه تفت دهید. هویج را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. تا سیب زمینی و هویج طلایی و نرم شوند.
۲- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، نصف یک پیازچه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی سیب زمینی ها بریزید و آنها حدود ۱۸ دقیقه داخل فر قرار دهید تا فریتاتا طلایی شود. سپس از فر خارج کنید.
۳- در این مرحله، داخل یک کاسه کوچک، پیازچه، گو.جه فرنگی گیلاسی، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۴- با کمک کفگیر، لبه های فریتاتا را از تابه جدا کنید و آن را داخل ظرفی که می خواهید سرو کنید برگردانید و با سس پیازچه سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۲۵۸
- چربی: ۱۴ گرم
- کلسترول: ۳۷۲ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۱۸ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- سدیم: ۲۶۷ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۶۰۳ میلی‌گرم
- کلسیم:۸۱ میلی‌گرم
- آهن: ۳ میلی‌گرم
