1
این میان‌وعده ساده بسیار زیبا و خوشمزه است و می‌توانید به عنوان پیش غذا نیز از آن استفاده کنید. هر دو کدوسبز و ماهی سالمون سرشار از ویتامین و اسیدهای چرب مفید برای بدن هستند.
- تعداد: ۳ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- ۵۵ گرم پنیر خامه‌ای کم‌چرب
- یک قاشق غذاخوری شیر کم‌چرب
- یک قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱۱۰ گرم ماهی سالمون دودی یا ماهی قزل‌آلا بدون استخوان
- دو عدد کدو سبز بزرگ
طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای، شیر، پوست لیموترش و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. ماهی‌ها را کمی بخار پز کنید. سپس تکه‌های ماهی را به مخلوط اضافه کنید و کنار بگذارید.
۲- سر و ته کدوسبزها را جدا کنید. با کمک پوست‌کن، کدوها را بسیار نازک برش دهید تا ورقه‌های بلندی به دست بیاید.
۳- ورقه‌های کدو را روی سطح صاف قرار دهید، دو قاشق چایخوری از مخلوط ماهی را روی هر کدام از ورقه‌ها قرار دهید. کدوها را رول کنید و انتهای آن را با خلال دندان محکم کنید. این غذا را باید سریع و حداکثر تا سه ساعت سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۲۲
- چربی: ۶ گرم
- کلسترول: ۲۳ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۷ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۱۱ گرم
- سدیم: ۳۷۹ میلی گرم
- پتاسیم: ۵۶۲ میلی گرم
- کلسیم: ۶۱ میلی گرم
- آهن: ۱ میلی گرم
