در این مطلب نوع دیگری از میگو را به شما آموزش داده‌ایم که بدون شک آن را دوست خواهید داشت و دوباره درست خواهید کرد. این میگو با پلوی قرمز سرو می‌شود.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه و پخت: ۲۵ دقیقه
مواد لازم
- ۲۵۰ گرم برنج دانه‌بلند
- ۴۱۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی
- نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
- یک پیمانه فلفل شیرین خرد شده
- یک پیمانه ذرت پخته شده
- دو حبه سیر رنده شده
- ۴۵۰ گرم میگو پوست‌کنده
- جعفری
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه کوچک، برنج و گوجه‌فرنگی را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط را داخل برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج و گوجه‌فرنگی با هم پخته شوند.
۲- در این فاصله، روغن را داخل تابه گرم کنید. فلفل و ذرت را بریزید و تفت دهید. آنها را مرتب حدود ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید. سیر را اضافه کنید و تفت دهید. بقیه مخلوط زیره را روی میگوها بریزید و میگوها را داخل تابه با مواد تفت دهید. دو تا ۵ دقیقه کافی است.
۳- مخلوط میگو را روی برنج پخته شده به همراه جعفری خرد شده سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۳۵۵
- چربی: ۱۱ گرم
- کلسترول: ۱۷۲ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۸ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- پروتئین: ۲۷ گرم
- سدیم: ۹۴۴ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۴۰۹ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۱۱ میلی‌گرم
- آهن: ۴ میلی‌گرم
