پنکک اِگ‌ناگ ادویه‌دار

اِگ‌ناگ به مخلوط زرده تخم مرغ و شیر گفته می شود و این پنکک این مواد را در خود دارد.

• تعداد: ۱۶ عدد پنکک
• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۴ دقیقه

مواد لازم

• دو پیمانه آرد کامل
• یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده
• دو عدد تخم مرغ همزده
• دو پیمانه اِگ‌ناگ (مخلوط زرده تخم مرغ و شیر)
• ¼ پیمانه روغن

طرز تهیه

۱- در یک کاسه بزرگ، آرد و دیگر مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر نیز مواد باقی مانده را با هم مخلوط کنید. مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.

۲- تابه بزرگی را روی حرارت ملایم گرم کنید. با قلم مو کمی روغن کف آن بمالید. برای هر پنکک، ¼ پیمانه از مواد را داخل تابه بریزد. آن را تکان دهید تا همه سطح تابه را بپوشاند. هر طرف را دو دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود.

ارزش غذایی

• کالری: ۱۴۰
• چربی: ۷ گرم
• کلسترول: ۴۵ میلی‌گرم
• چربی اشباع شده: ۲ گرم
• کربوهیدرات: ۱۶ گرم
• فیبر: ۴ گرم
• سدیم: ۱۶۷ میلی گرم
• پتاسیم: ۷۸ میلی گرم
• کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم