سالمون سرشار از امگا ۳ و پروتئین است و تا حد زیادی استرس را کاهش می دهد. پس چه بهتر که صبح خود را با این خوراک خوشمزه آغاز کنید. بد نیست بدانید، سالمون برای تقویت مغز، سلامت قلب و کاهش فشار خون نیز بسیار مفید است.
- زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
- زمان استراحت: یک ساعت
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
- تعداد: ۱۵ عدد کراکت
مواد لازم
- ۲۳۰ گرم فیله سالمون پخته شده
- دو عدد تخم مرغ درشت، هم‌زده
- دو پیمانه سیب زمینی پخته و له شده
- یک عدد پیاز سفید ریز شده
- ۵ حبه سیر رنده شده
- نمک و فلفل
- ۶ قاشق غذاخوری آرد کامل
- روغن سرخ کردنی
طرز تهیه
۱- سالمون، تخم مرغ، پوره سیب زمینی، پیاز و سیر را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. برای مزه دار شدن به آن نمک و فلفل اضافه کنید. در آخر نیز به تدریج آرد اضافه کنید و هم بزنید.
۲- خمیر به دست آمده را در دست به شکل توپ حالت دهید. روی آنها پلاستیک بکشید و یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
۳- حدود ۲ سانتی متر روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کراکت ها را داخل روغن بیندازید و هر کدام را سه تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند. اگر لازم است، کراکت را برگردانید تا دو دقیقه هم دیگر آن سرخ شود. سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شوند.
