تقریبا همه ما کیک شکلاتی را دوست داریم و این کیک با روکش شکلات و مغر بادام زمینی واقعا خوش‌طعم و دوست داشتنی است.
- تعداد: ۴۰ تکه
- زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
- زمان خنک شدن: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
مواد لازم
- یک پیمانه آرد کامل
- ¾ قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک پیمانه کره خرد شده
- ۱۷۰ گرم شکلات نیمه تلخ
- ۸۵ گرم شکلات تلخ
- ۱٫۵ پیمانه شکر سفید
- ۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای
- دو قاشق چایخوری وانیل
- ۴ عدد تخم مرغ
- ¾ پیمانه بادام زمینی برشته
- ۲/۳ کره بادام زمینی
- ¼ پیمانه کره نرم شده
- ۴ پیمانه خاکه قند (پودر قند)
- ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر
- یک پیمانه خامه فرم گرفته
- ۲۲۵ گرم شکلات نیمه تلخ
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. کف یک ظرف مستطیلی پیرکس فویل قرار دهید و آن را چرب کنید. در یک کاسه متوسط آرد، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک شیرجوش بزرگ، یک پیمانه کره، ۱۷۰ گرم شکلات نیمه تلخ و شکلات تلخ را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت هم بزنید تا آب شوند. از روی حرارت بردارید و شکر سفید، قهوه ای و وانیل را هم بزنید تا یکدست و شکرها حل شوند. تخم مرغ ها را اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید. سپس به تدریج آرد را به مخلوط شکلات و پس از آن بادام زمینی ها را اضافه کنید. در آخر آنها را داخل ظرفی که آماده کرده اید بریزید.
۳- حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و سپس از فر خارج کنید تا خنک شود.
۴- برای روکش این کیک خوشمزه، در کاسه همزن، کره بادام زمینی و ¼ پیمانه کره را با هم مخلوط کنید. دو پیمانه خاکه قند اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید. دو قاشق غذاخوری شیر و باقی مانده خاکه قند را نیز اضافه کنید و هم بزنید. اگر خیلی غلیظ بود، یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا کمی روان و نرم شود. با دقت آن را روی کیک بریزد و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. سپس ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۵- برای خامه روی آن، خامه فرم گرفته را داخل شیرجوش قرار دهید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید و ۲۲۵ گرم شکلات نیمه تلخ را به آن اضافه کنید. ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. ۳۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خنک شود و سپس روی کیک شکلاتی بریزید و اجازه دهید تا بسته شود.
ارزش غذایی
- کالری: ۲۷۴
- چربی: ۱۶ گرم
- کلسترول: ۴۲ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۳۲ گرم
- فیبر: یک گرم
- سدیم: ۱۴۳ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۱۲۲ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۰ میلی‌گرم
- آهن: ۱ میلی‌گرم
