این گراتین مملو از پنیر و سیب‌زمینی است و ظهر که آن را میل کنید، تا خودِ شب سیر و پر خواهید بود.
- تعداد: ۴ نفر
- زمان تهیه: ۵ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
مواد لازم
- دو قاشق غذاخوری کره
- یک عدد پیاز بزرگ شیرین، خلالی شده
- نمک و فلفل سیاه تازه
- نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
- یک عدد برگ بو
- ۹۰۰ گرم سیب‌زمینی
- نصف پیمانه خامه پرچرب
- نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
- ۲۲۵ گرم پنیر سوئیسی رنده شده
طرز تهیه
۱- کره را داخل تابه کوچکی روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را داخل آن تفت دهید، نمک، فلفل، آویشن و برگ بو ر ا اضافه کنید و با حرارت کم آنها را هم بزنید تا پیاز کاملا کاراملی شود. فلفل سیاه را اضافه و برگ بو را خارج کنید.
۲- در زمانی که پیاز در حال پخت است، سیب‌زمینی ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل آب و نمک آب‌پز کنید. پس از پخته شدن، سیب‌زمینی‌ها را به همراه پنیر پارمسان و خامه پوره کنید. برای مزه‌دار شدن، نمک و فلفل اضافه کنید.
۳- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۴- پوره سیب‌زمینی را داخل ظرف سفالی یا پیرکس بریزید، روی آن پیاز و پنیر سوئیسی بریزید. آنها را تا زمانی داخل فر قرار دهید که پنیرها آب و سطح گراتین طلایی شود.
۵- این غذا را باید گرم سرو کنید.
