به گفته لیزا درایِر، کارشناس تغذیه از شهر نیویورک و نویسندۀ کتاب رژیم زیبایی (The Beauty Diet)، سلول‌های مو و فرآیندهایی که استحکام و طراوت موها را به دنبال دارند، درست مانند هر عضو بدن، به رژیم غذایی متعادل بستگی دارد.
با شروع این رژیم غذایی متعادل، مشاهدۀ تغییرات آن روی موهایتان، چه خوب چه بد، ممکن است بیشتر از تغییرات روی پوست طول بکشد. مثلاً سایبل فیشمن، متخصص پوست از نیویورک، می‌گوید: «فقط کافی است یک هفته رژیم غذایی نامطلوبی را دنبال کنید تا اثرات آکنه و یا خشکی، طی چند روز، پوستتان را زرد و رنگ پریده کند. اما یک تغذیه ناسالم یا رژیم غذایی ناموفق ممکن است ماه‌ها طول بکشد تا اثر خود را روی موها نشان دهد.»
مواد مغذی که امروز مصرف می‌کنید، به تقویت و استحکام فولیکول‌های مو، یعنی همان جایی که هر تار مو متولد می‌شود، و پوست سر اطراف آن کمک می‌کند، درایر می‌گوید: «فولیکول‌های سالم‌تر موهای سالم‌تری ایجاد می‌کند. پوست سر سالم‌تر نیز موهای سالم‌تر را به دنبال دارند.»
البته، علاوه بر غذا، عوامل دیگری هم هستند که سلامت موها را تحت تاثیر قرار می دهند. مصرف دخانیات، عدم تعادل هورمونی و خواب ناکافی می‌تواند بر ظاهر و سلامت مو تأثیر بگذارد. هیچ مادۀ غذایی سحرآمیزی وجود ندارد که جبران مشکلات ناشی از این عوامل را بکند.
با این حال، شما به اهرمی قدرتمندتر از آنچه تصور می کنید نیاز خواهید داشت. با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، متنوع و سرشار از پروتئین که ۱۰ ماده غذایی زیر در آن گنجانده شده باشد، TLC مورد نیاز موهایتان را به آن هدیه خواهید داد:
اسیدهای چرب امگا ۳، که در این ماهی خوشمزۀ ساکن آب‌های سرد وجود دارند، علاوه بر اینکه منبع غنی پروتئین و ویتامین دِ (دو ماده حیاتی در تامین استحکام موها) هستند به نوعی معجزه می‌کنند. بدن شما نمی‌تواند این اسیدهایی را که برای رشد موها ضروری هستند بسازد. به گفتۀ درایر، حدود ۳ درصد از ساقۀ مو از این اسیدهای چرب تشکیل شده است. این اسیدها در غشای سلولی پوست سر و در چربی‌های طبیعی نیز یافت می شوند تا پوست سر و مو را آبرسانی کنند.
گزینه‌های دیگر: اگر قزل‌آلا به ذائقۀ شما خوش نمی‌آید، می‌توانید اسیدهای چرب لازم را از ماهی‌هایی مانند شاه‌ماهی، ساردین، نوع دیگری از قزل‌آلا، ماهی خال‌خالی و همین طور آوکادو، بذر کدو حلوایی و گردو به دست آورید. (برای اطلاع از چیزهای جالب‌تری در مورد گردو پایین را ببینید)
این تنها نوع از آجیل‌هایی است که مقدار زیادی اسید چرب امگا ۳ دارد. گردو از بیوتین و ویتامین ای نیز غنی است. این ویتامین‌ها سلول‌ها را در برابر آسیب DNA محافظت می‌کنند. درایر می‌گوید: «از آنجا که موی شما به ندرت در برابر نور خورشید محافظت می‌شود استفاده از این خوراکی بسیار خوب است.» فیشمن نیز می‌گوید: «بیوتینِ کم منجر به ریزش مو می‌شود. گردو از یک مادۀ معدنی به نام مس برخوردار است و رنگ طبیعی مو را غنی و درخشان نگه می‌دارد.»
گزینه‌های دیگر: به جای کانولا یا کافیشه، از روغن گردو برای سالاد یا تف دادن استفاده کنید.
صدف‌های خوراکی غنی از روی هستند. کمبود این ماده موجب ریزش مو (حتی در مژه)، خشک و پوسته‌پوسته شدن پوست سر می‌شود. سه اونس از اویستر ارزش روزانه ۴۹۳ درصدی دارد. شما می‌توانید روی را از طریق دانه‌ها و نان‌های غلات کامل کسب کنید اما صدف خوراکی می‌تواند منبع خوبی از پروتئین هم باشد. درایر می‌گوید: «یادتان باشد که ۷۵ درصد از مو را پروتئین تشکیل می‌دهد. بدون پروتئین کافی، بدن شما نمی‌تواند موهایی را که به طور طبیعی هر روز می‌ریزند را جایگزین کند و منجر به خشک، ضعیف و شکننده شدن آن می‌شود.»
گزینه‌های دیگر: منبع روی خود را از آجیل، گوشت گاو و تخم مرغ به دست آورید.
سیب‌زمینی شیرین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان بتاکاروتن است که بدن شما آن را به ویتامین آ تبدیل می‌کند. فیشمن می‌گوید: «در اصل، هیچ کدام از سلول‌های بدن، بدون ویتامین آیِ کافی، نمی‌توانند کار کنند. این ویتامین کمک به حفظ و تولید چربی مورد نیاز پوست سر می‌کند. کم بودن ویتامین آ می‌تواند منجر به خارش سر و شوره زدن مو شود.
گزینه‌های دیگر: هویج، طالبی، انبه، کدو تنبل، و زردآلو منابع خوبی از بتاکاروتن هستند.
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است که ۴ مادۀ معدنی اصلی در آنها گنجانده شده است: روی، سلنیوم، سولفور و آهن. درایر می‌گوید: «آهن اهمیت ویژه‌ای دارد زیرا به سلول‌ها کمک می‌کند که اکسیژن را به فولیکول‌های مو برساند. کم بودن میزان آهن (آنمی یا کم‌خونی) یکی از دلایل عمده در ریزش مو، مخصوصاً در زنان است.»
گزینه‌های دیگر: شما می‌توانید ذخیرۀ آهن خود را با منابع حیوانی مانند گوشت مرغ، ماهی، خوک و گاو افزایش دهید.
آهن، بتاکاروتن، فولات و ویتامین ث در اسفناج فولیکول‌های مو را سالم نگه می‌دارد و تولید چربی در پوست سر را به جریان می‌اندازد.
گزینه‌های دیگر: سبزیجات مشابه و مغذی دیگری را امتحان کنید که برگ‌های تیره دارند. مانند: بروکلی، کلم برگ و چغندر سوئیسی.
کوچک اما پرفایده. فیشمن می‌گوید: «این حبوبات سرشار از پروتئین، آهن، روی و بیوتین هستند و از اقلام اصلی خوراکی برای گیاه‌خواری، گیاه‌خواران و گوشت‌خواران است.»
گزینه‌های دیگر: حبوبات دیگری مانند دانۀ سویا (انواع جوان این گیاه سویای سبز نامیده می‌شود) و لوبیا قرمز را داخل سوپ یا سالاد خود بریزید.
وعدۀ لبنی خود را با گزینه‌های کم‌چربی مانند ماست یونانی متنوع کنید. این خوراکی سرشار از پروتئینِ دوستدار مو، ویتامین ب۵ (پانتوتنیک‌اسید، ماده‌ای که روی برچسب محصولات بهداشتی مو می‌بینید) و ویتامین دِ است. فیشمن می‌گوید: «تحقیقات جدید ویتامین دِ و سلامت فولیکول مو را به هم مربوط می‌دانند. اما دقیقاً معلوم نیست چگونه چنین چیزی ممکن است.»
گزینه‌های دیگر: پنیر محلی، پنیر کم‌چرب و سرشیر هم می‌تواند خواصی مشابه داشته باشند.
یک میوۀ خارجی فوق‌العاده که فصلی است اما به گفتۀ درایر «از نظر ویتامین ث یکی از قوی‌ترین مواد مغذی است.» ویتامین ث برای گردش عروق خونی روی پوست سر و مویرگ‌هایی که فولیکول‌ها را تغذیه می‌کنند حیاتی است. کمبود ویتامین ث در عروق خونی می‌تواند منجر به آسیب موها شود.
گزینه‌های دیگر: کیوی، سیب‌زمینی شیرین، گوجه‌فرنگی و توت‌فرنگی.
این غذای خارق‌العاده منبع خوبی از پروتئین، روی به عنوان ماده‌ای دوستدار مو، آهن و ویتامین ب است و برای تقویت و فراوانی ساقه‌های مو ماده‌ای جادویی است. از آنجا که تقریباً همۀ مو از پروتئین تشکیل شده است به گفتۀ درایر، «غذاهایی که سرشار از پروتئین هستند در اصل مانند آجرهایی هستند که ساختمان مو را می‌سازند.»
