جمعه, ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۴
  • EN
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • تلویزیون
      • سخت افزار
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • آشپزی
    • خلاقیت
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
طبیعتتغذیه

۱۰ فواید شگفت‌انگیز خرفه

تیم فوت و فن 2 اسفند 1402
A+A-
Reset
1

خرفه (سبزی پامچال هم گفته شده) یک سبزی رایج است که به‌خاطر خواص دارویی‌اش شناخته شده است. نام علمی آن، Portulaca oleracea، به معنای واقعی کلمه «خرفه گیاهی» است و ویژگی‌های خوراکی و دارویی گیاه را توصیف می‌کند.

در واقع، انسان‌ها هزاران سال است که از خرفه استفاده می‌کنند و اکنون این گیاه نام‌های متعددی در بسیاری از زبان‌های مختلف دارد. خرفه از گستره جغرافیایی بسیار وسیعی برخوردار است و در سه قاره یافت می‌شود.

این گیاه به طور طبیعی در شمال آفریقا، اروپا، خاورمیانه، جنوب آسیا، اندونزی و استرالیا رشد می‌کند. گستره عظیم آن به‌احتمال زیاد به دلایل انسانی است، زیرا به نظر می‌رسد انسان‌ها این گیاه را به‌خاطر خواص خوراکی و دارویی آن در سراسر جهان‌گسترش داده‌اند.

امروزه، خرفه هنوز به‌خاطر فواید دارویی‌اش مصرف می‌شود. این گیاه یکی از سالم‌ترین گیاهان روی زمین است و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. می‌توان از آن به‌عنوان تزئین یا در سالاد استفاده کرد و طعم تازه‌ترشی به بسیاری از غذاها اضافه کرد.

پس دقیقاً مزایای مصرف خرفه چیست؟ با ما همراه باشید تا ۱۰ فایده شگفت‌انگیز خرفه را بیاموزید!

کم‌کالری:

خرفه عمدتاً از آب تشکیل شده است. در واقع، حدود ۹۳ درصد از این گیاه فقط آب است. ۷ درصد باقیمانده مملو از انواع مواد مغذی مهم است. ۱۰۰ گرم خرفه تنها حاوی ۱۶ کالری است! بنابراین، خرفه انتخابی عالی برای افرادی است که مراقب میزان کالری دریافتی خود هستند، درحالی‌که همچنان مواد مغذی زیادی را تأمین می‌کند.

سرشار از ویتامین‌ها:

۱۰۰ گرم خرفه بیش از یک‌چهارم نیاز روزانه شما به دو ویتامین ضروری را تأمین می‌کند:

  • ویتامین A: 44 درصد از میزان توصیه شده روزانه
  • ویتامین C: 35 درصد

خرفه همچنین مقادیر کمی ویتامین E و ویتامین‌های B1، B2 و B3 دارد. به طور خلاصه، خرفه باتوجه‌به میزان کالری خود یکی از گیاهان سرشار از ویتامین در جهان است.

مواد معدنی:

مواد معدنی نیز برای عملکرد انسان ضروری هستند و تمام مواد معدنی موجود در بدن ما از غذایی که می‌خوریم تأمین می‌شود. خرفه حاوی بسیاری از مواد معدنی مهم است:

  • منیزیم: ۱۷ درصد از میزان توصیه شده روزانه
  • منگنز: ۱۵ درصد
  • پتاسیم: ۱۴ درصد
  • آهن: ۱۱ درصد
  • کلسیم: ۷ درصد

خرفه همچنین دارای مقادیر کمی مس و فسفر است. تنوع گسترده مواد معدنی موجود در خرفه آن را به منبعی متعادل از این مواد مغذی ضروری تبدیل می‌کند.

برای استخوان‌ها مفید است:

چه کسی می‌گوید شیر تنها ماده غذایی است که می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کند؟ دو تا از مواد معدنی موجود در خرفه – کلسیم و منیزیم – برای ساخت و حفظ استخوان‌های قوی بسیار مهم هستند. کمبود کلسیم یکی از علل رایج پوکی‌استخوان است، بنابراین مصرف خرفه می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

اسیدهای چرب امگا ۳:

اگرچه خرفه به‌طورکلی چربی کمی دارد، بیشتر این چربی از اسیدهای چرب تشکیل شده است. اسیدهای چرب برای انسان ضروری هستند، اما ما نمی‌توانیم خودمان آنها را تولید کنیم؛ بنابراین، باید آنها را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنیم. خرفه حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته کمک کند. خرفه نسبت به هر سبزی برگ دیگری اسیدهای چرب بیشتری دارد و آن را به انتخابی عالی برای دریافت این امگا ۳ ضروری تبدیل می‌کند!

آنتی‌اکسیدان‌ها:

خرفه همچنین مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها است. بسیاری از مواد مغذی که در بالا ذکر کردیم، آنتی‌اکسیدان‌های مهمی هستند، از جمله ویتامین‌های C، E و A. به‌غیراز ویتامین‌ها، خرفه همچنین حاوی گلوتاتیون است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند. همچنین مقداری ملاتونین دارد که به حفظ چرخه خواب طبیعی شما کمک می‌کند.

ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد:

خرفه حاوی مقدار قابل‌توجهی بتاکاروتن است، ترکیبی که به ساقه‌های آن رنگ مایل به قرمز می‌دهد. بتاکاروتن نوع دیگری از آنتی‌اکسیدان موجود در خرفه است. بتاکاروتن در کاهش تعداد رادیکال‌های آزاد در بدن شما خوب است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند خطر آسیب سلولی را افزایش داده و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند؛ بنابراین، افزایش مقدار بتاکاروتن دریافتی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

خرفه ممکن است به آسم کمک کند:

یک مطالعه نشان داد که خرفه به آسم کمک می‌کند. در مقایسه با درمان‌های معمولی، خرفه منجر به بهبود عملکرد ریوی در بیماران مبتلا به آسم شد. اگرچه این فقط یک مطالعه است، اما نتایج امیدوارکننده است!

خرفه ممکن است برای افراد دیابتی مفید باشد:

یک مطالعه بالینی کوچک نشان داد که افرادی که دانه‌های خرفه مصرف می‌کردند در مقایسه با گروه کنترل، شاخص توده بدنی، سطح تری‌گلیسرید سرم و فشارخون پایین‌تری داشتند. اگرچه این مطالعه نتیجه می‌گیرد که تحقیقات بیشتر باید انجام شود، اما هنوز هم بسیار امیدوارکننده است!

در نتیجه:

فواید خرفه با یک هشدار همراه است. خرفه سرشار از اگزالات است که می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد. بااین‌حال، مگر اینکه مستعد ابتلا به سنگ کلیه باشید، محتوای اگزالات بالای خرفه جای نگرانی ندارد. فرد معمولی برای اینکه در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه قرار بگیرد باید خرفه زیادی مصرف کند.

در کل، خرفه یک گیاه برگ سبز عالی است که می‌تواند به یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی شما تبدیل شود. دستور پخت‌های زیادی برای خرفه وجود دارد، پس شاید زمان آن رسیده که شروع به آزمایش در آشپزخانه کنید و فواید فوق‌العاده خرفه را تجربه کنید!

منبع earth
پرورش گیاهخرفهخرفه گیاهیخواص گیاهخواص گیاهی و درمانیسبزی پامچال
0 نظر FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKEmail
تیم فوت و فن

مطلب قبلی
هشدار اپل: آیفون‌های خیس را در برنج نگذارید!
مطلب بعدی
معرفی سریال لایو اکشن Avatar: The Last Airbender

شما هم نظر دهید Cancel Reply

برای دفعه بعد که نظر می‌دهم نام و ایمیل من را در این مرورگر ذخیره کنید.

* با استفاده از این فرم، با ذخیره و مدیریت داده‌های خود توسط این وب سایت موافقت می‌کنم.

مطالب مرتبط

  • چگونه پرچین بوته‌های شمشاد را بکاریم

    24 فروردین 1403
  • آشنایی با گیاه آلوکازیا آزلانی (بابا آدم) و...

    20 فروردین 1403
  • راهنمای مراقبت از هوآی استرالیس (Hoya australis)

    19 فروردین 1403
  • ادریسی کلاهکی: جواهری در باغ شما

    10 بهمن 1402
  • نقره‌پوش معطر: راهنمای کاشت و نگهداری پیاز نقره‌ای

    10 بهمن 1402
  • آبلیا: گیاهی زیبا و کم‌دردسر برای باغ شما

    28 دی 1402
  • شاه‌فندق نوک‌دار، گزینه‌ای بی‌نظیر برای باغچه‌ی شما

    8 دی 1402
  • جادوی برگ‌های گِرد: پرورش و نگهداری پوتوس هاوایی

    3 دی 1402
  • پرورش گیاه در فضای داخلی خانه با ال‌جی

    25 آذر 1400
  • آیا گیاهان از موسیقی لذت می‌برند؟ آنها چه...

    29 دی 1398
  • گیاهانی که به خوبی در زیرزمین رشد می‌کنند

    5 اسفند 1397
  • تفاوت بین گیاهان درون و بیرون خانه چیست؟

    21 بهمن 1397
  • چند نکته ریز راجع به دمای مناسب گیاهان...

    2 دی 1397

درباره فوت و فن

درباره فوت و فن

با ما تجربه‌ای جذاب از دنیای اطراف را داشته باشید.

در «فوت و فن»، ما به دنبال راه‌های ساده و کاربردی برای بهبود زندگی هستیم. واژهٔ «فن» در فارسی به معنای «شگرد» و «ترفند» است. ما تلاش می‌کنیم این ترفندها را در زندگی روزمره خود به کار ببریم و مطالبی شگفت‌انگیز و مفید را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که با به اشتراک گذاشتن تجربیات و آموخته‌های خود، به شما کمک کنیم تا روش‌های جدید و ایده‌های تازه‌ای را در زندگی خود بکار ببرید. با ما همراه باشید تا زندگی را با کمک «فوت و فن»، به یک تجربهٔ خلاقانه و لذت‌بخش تبدیل کنیم.

لینک‌های مفید

تماس با ما

 

تبلیغات در فوت و فن

 

درباره ما

Facebook Twitter Instagram Linkedin Tumblr Youtube Email

حامیان

2010-2025@ - All Right Reserved. Designed and Developed by FOOTOFAN

فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • سخت افزار
      • تلویزیون
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
    • تنیس
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • خلاقیت
    • آشپزی
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
  • English