سرو غذای سالم و با کیفیت از مهم ترین مسائلی است که می تواند یک رستوران یا آشپزخانه را به محبوبیت برساند. در سال های اخیر مصرف غذاهای گریل شده و بدون روغن طرفداران زیادی پیدا کرده است. یکی از تجهیزاتی که می توان با استفاده از آن انواع غذای گریل شده را در تعداد بالایی تهیه و سرو کرد، دستگاه گریل صنعتی می باشد. این دستگاه از جمله مهم ترین تجهیزات لازم برای آشپزخانه های صنعتی و تهیه غذا می باشد.
هایپر صنعت فامکو یکی از بزرگترین و معتبرترین تامین کنندگان گریل صنعتی و سایر تجهیزات آشپرخانه های صنعتی می باشد. با توجه به راهنمایی ها و مشاوره های کارشناسان این مجموعه، در ادامه اطلاعات مربوط به انتخاب دستگاه گریل صنعتی مناسب به شما ارائه می شود.
انواع دستگاه گریل صنعتی
دستگاه های گریل صنعتی کاربری های مختلفی دارند و در نتیجه در مدل های متنوعی نیز طراحی و ساخته می شوند. از انواع این دستگاه ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
دستگاه گریل صنعتی فردار
برنرهای استفاده شده در این دستگاه گریل صنعتی، از نوع زیر چدن هستند و جزء اجاق های گریل متصل به گاز محسوب می شوند. فر طراحی شده دربخش زیرین دستگاه گریل فردار صنعتی، علاوه بر گرم نگه داشتن غذاهای طبخ شده، امکان پخت غذا، همزمان با گریل مواد غذایی دیگر را نیز فراهم می کند. همچنین در صورت نیاز می توان از روغن برای پخت غذا توسط این دستگاه نیز استفاده کرد. بدنه این فرها از استیل ضد زنگ 304 ساخته شده و چدن استفاده شده در آن نیز از نوع ریخته گری می باشد.
دستگاه گریل صنعتی شیار دار ذغالی
از این دستگاه گریل صنعتی معمولا برای تهیه غذاهایی مانند استیک یا همبرگر که به حالت شیاردار طبخ می شوند، استفاده می شود. این محصول برای استفاده راحت تر کاربران در حالت های مختلفی مانند مبله، رومیزی، پایه دار و کابین دار ساخته می شود. دستگاه گریل شیاردار زغالی نیز دارای بدنه ای از استیل مستحکم است و دارای برنرهایی استاندارد جهت توزیع یکنواخت حرارت برای طبخ بهتر غذا می باشد.
دستگاه گریل صنعتی تخت
سطح صاف و یکنواخت دستگاه گریل تخت صنعتی، امکان پخت غذا با استفاده از روغن را نیز فراهم می کند. به همین منظور در این دستگاه گریل محل ذخیره روغن یا چربی گیر نیز در نظر گرفته شده است تا مشکلی در عملکرد اجاق و کیفیت غذای طبخ شده ایجاد نشود.
دستگاه گریل صنعتی ترکیبی
یکی از اجاق گریل های مقرون به صرفه موجود در بازار، دستگاه گریل ترکیبی با صفحه پخت تخت و شیاردار می باشد. با استفاده از این دستگاه می توانید غذاهای روغن دار و کبابی را به صورت همزمان، بر روی یک اجاق طبخ نمایید. اجاق گریل ترکیبی نیز دارای برنرهای پخت یکنواخت و ترموکوبل برای طبخ کامل و با کیفیت غذاها می باشد.
دستگاه گریل صنعتی مبله یا کابین دار
دستگاه های گریل صنعتی مبله برای آشپزهایی که می خواهند در زمان کمی به تجهیزات مورد نیازشان دسترسی داشته باشند، بسیار مناسب است. اجاق گریل مبله دارای کابین هایی جادار برای قرار گرفتن لوازم موردنیاز آشپزی است که باعث افزایش سرعت پخت غذا و راندمان آشپزخانه های صنعتی می شود.
دستگاه گریل صنعتی پایه دار
اجاق گریل های پایه دار طراحی خاصی دارند که استفاده از آنها را در مطبخ، رستوران و دیگر غذاخوری ها راحت تر می سازد. این دستگاه گریل دارای 4 پایه قابل رگلاژ است که در قسمت زیرین خود نیز یک شلف برای نگهداری غذا و سایر لوازم موردنیاز دارد.
دستگاه گریل صنعتی روغنی
اجاق گریل صنعتی روغنی امکان پخت غذا در دو حالت گریل و سرخ شده را برای آشپزها فراهم می کند. این اجاق گریل فست فود در دو نوع گازی و برقی تولید شده و قیمت مناسب تری نسبت به بسیاری از تجهیزات مشابه خود دارد.
خرید اجاق گریل
برخی افراد اعتقاد دارند که می توان دستگاه گریل صنعتی دست دوم را به قیمت بسیار مناسب تری خریداری کرد و نیازی به صرف هزینه های اضافی نیست. در صورت اقدام به این کار باید علاوه بر هزینه خرید اجاق گریل نو، هزینه های تعمیر و نگهداری از دستگاه دست دوم خریداری شده را نیز در نظر بگیرید، چرا که این محصول مناسب استفاده در آشپزخانه های بزرگ بوده و نیاز به استفاده مستمر در ظرفیت های بالا دارد و استفاده از آن برای مدتی بیش از عمر مفید، علاوه بر خرابی باعث افت کیفیت غذاهای پخته شده و در نهایت کاهش مشتریان خواهد شد. توصیه می شود در صورتی که قصد خرید اجاق گریل را دارید به این نکته توجه لازم را نمایید.
قیمت دستگاه گریل صنعتی
اجاق گریل های صنعتی دارای برندها و ظرفیت های مختلفی هستند. ظرفیت دستگاه و جنس بدنه آن نیز از عوامل مهم در انتخاب و خرید دستگاه گریل صنعتی محسوب می شوند. به طور کلی هر چه کیفیت دستگاه بالاتر و ساخت برند معتبرتری باشد، قیمت دستگاه گریل صنعتی نیز افزایش خواهد داشت. همچنین ارائه خدمات پس از فروش نیز این امکان را برای خریداران فراهم می کند که در صورت نیاز بتوانند مشکلات مربوط به دستگاه خریداری شده را برطرف نمایند.
هایپر صنعت فامکو، یکی از بهترین تامین کنندگان تجهیزات آشپزخانه های صنعتی همچون دستگاه گریل، اجاق پلوپز و غیره علاوه بر تضمین کیفیت و ارائه ضمانت و گارانتی محصولات، امکان دریافت مشاوره رایگان را نیز برای مشتریان خود فراهم کرده است. شما می توانید از طریق راه های ارتباطی مختلف با کارشناسان این مجموعه تماس گرفته و اطلاعات موردنیاز خود را دریافت نمایید.
این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد
