جنگل سیاه (Black Forest) در آلمان مکانی غنی، تاریک و دلپذیر است. در اینجا، کوه‌های سربه‌فلک‌کشیده در شانه به شانه جنگل انبوه، آبشارهای خروشان، دریاچه‌های عمیق ایستاده‌اند و این در حالی است که دره‌های عمیق به چمنزارهای وسیع، تالابها و بیابان‌های گسترده ختم می‌شوند. در داخل و اطراف اینجا نیز شهرها و روستاهای جذابی وجود دارند که بسیار وهم‌آلود و مرموز به نظر می‌رسند. در ادامه همراه با ما باشید تا بیشتر با جنگل سیاه و اسرار آن آشنا شوید.
آشنایی با جنگل سیاه
robertharding/Alamy
جنگل سیاه که توسط فرانسه، سوئیس و دره راین محدود می‌شود، در جنوب غربی‌ترین نقطه آلمان در منطقه بادن وورتمبرگ قرار گرفته است. اینجا بزرگترین و مرتفع‌ترین رشته کوه کم ارتفاع آلمان وجود دارد که ۱۱۱۰۰ کیلومتر مساحت را در بر می‌گیرد. بیش از صد قله بین ارتفاع‌های ۱۰۰۰ تا ۱۴۹۳ متر در اینجا وجود دارند و بلندترین نقطه آن نیز فلدبرگ (Feldberg) است. بهترین مسیرها برای رفتن به جنگل سیاه نیز شامل پرواز به فرودگاه‌های باسل، کارلسروهه/بادن-بادن، اشتوتگارت یا استراسبورگ است.
دلیل نام‌گذاری جنگل سیاه به این صورت چیست؟
nikhilmax/Stockimo/Alamy
رومی‌ها اینجا را Silva Nigra نامیدند که به معنای جنگل سیاه است و این نام از آن زمان پابرجا مانده است. این منطقه پوشیده از درختان صنوبر متراکمی است که جلوی نور خورشید را می‌گیرند و همین نیز باعث شده تا محیطی تاریک داشته باشد و به جنگل سیاه معروف شود و این در حالی است که شایعاتی پیرامون جادوگری و ارواح نیز درباره این جنگل وجود داشته است.
در قرون وسطی، دیگر خبری از آن داستان‌های ارواح و پریان جنگل نبود اما در این زمان جنگل‌ها چندان مورد احترام نبودند و همین نیز سبب شد تا درختان جنگل به‌خاطر چوبشان قطع شوند. با این حال، با آغاز قرن نوزدهم، طبیعت توسط نویسندگانی همچون برادران گریم و موسیقی‌دان‌ها و نقاشان در بین مخاطبان ارزش پیدا کرد و همین نیز سبب شده تا جنگل امروزه مکانی ایده‌آل برای استراحت و تفریح باشد.
داستان‌های افسانه‌ای
Funny Solution Studio/Shutterstock
ویلهم و ژاکوب گریم که در اواخر قرن هجدهم میلادی در هانائو در منطقه هسن آلمان به دنیا آمدند، برخی از ماندگارترین و وحشتناک‌ترین داستان‌های عامیانه جهان را نوشتند. داستان Hansel and Gretel دو کودک را دنبال می‌کند که راه خود را در جنگل گم می‌کنند و به خانه یک جادوگر شیطانی برخورد می‌کنند، داستانی که گفته شده برای آن از طبیعت شوم جنگل سیاه الهام گرفته شده است.
قلعه‌های سلطنتی
منطقه بادن وورتمبرگ ممکن است میراثی همانند همسایه‌اش باواریا نداشته باشد اما همچنان در آنجا قلعه‌ها و کاخ‌های خیرهکنندهای در داخل و اطراف جنگل سیاه وجود دارد که بازدیدکنندگان می‌توانند از آن دیدن کنند. بزرگترین قلعه نیز Schloss Karlsruhe است که در اواخر قرن هجدهم به سبک باروک بازسازی شده و امروزه نیز موزه ایالت بادن در آن وجود دارد.
فراتر از یک جنگل
The Granger Collection/Alamy
شوارزوالد نشان‌دهنده متراکم‌ترین مناطق محافظت شده در آلمان است. تقریباً تمام مناطق جنگل شامل یک پارک ملی مشخص، دو پارک طبیعی و یک ذخیره‌گاه زیست کره است. پارک ملی جنگل سیاه (Black Forest National Park)، پارک مرکزی جنگل سیاه (Black Forest Central) و پارک طبیعی شمالی (North Nature Park)، پارک طبیعی جنگل سیاه جنوبی (Southern Black Forest Nature Park) و ذخیره‌گاه زیست کره جنگل سیاه (Black Forest Biosphere Reserve) در کنار هم منطقه متنوع و بزرگی را پوشش می‌دهند که حدود ۶۰ درصد از آن را درختان پوشش می‌دهند.
زادگاه ساعت فاخته
imageBROKER.com GmbH & Co. KG/Alamy
ساعت‌های فاخته آثار هنری پیچیده‌ای هستند که به‌صورت سنتی از چوب نمدار ساخته می‌شوند. این طرح در جنگل سیاه متولد شد و برای اولین بار توسط کشاورزان در قرن هجدهم میلادی به کار گرفته شد، کشاورزانی که با ساخت این ساعت‌ها در زمستان به درآمد اضافی دست پیدا می‌کردند. حتی امروزه نیز تقریباً تمام مدل‌های ساعت فاخته در جنگل سیاه تولید می‌شوند.
کیک جنگل سیاه
در ابتدای قرن بیستم میلادی، کیک جنگل سیاه توسط جوزف کلر ساخته شده، کیکی که پر از خامه تازه، برش‌های شکلات و همچنین گیلاس بود. این کیک در سال‌های بعد بیشتر تحول و تکامل پیدا کرد که امروزه بسیار خوشمزه و دلنشین است. علاوه بر کیک، ژامبون جنگل سیاه که رنگ بنفش و طعم دودی دارد نیز چیزی است که همه گوشت خواران باید آن را امتحان کنند.
مرتفع‌ترین آبشار آلمان
Image Professionals GmbH/Alamy
آبشارهای تریبرگ (Triberg) که هفت طبقه هستند، بلندترین آبشار در کل آلمان به شمار می‌روند. این آبشارها از رودخانه خروشان گوتاچ تغذیه می‌شوند و از ارتفاع ۵۳۵ متری به پایین دره سرازیر می‌شوند و یکی از چشمگیرترین مناظر طبیعی جنگل سیاه را شکل می‌دهند. پنج ورودی مختلف به این آبشار وجود دارد و می‌توان آن را از زوایای مختلف مشاهده کرد.
اسطوره موملین
یکی از دریاچه‌های موجود در جنگل سیاه، دریاچه موملسی (Mummelsee) است، دریاچه‌ای که در میان صنوبرهای جنگل سیاه گرفتار شده و افسانه‌ها می‌گویند که تحت سلطه موملین قرار دارد. موملین که اساساً پری دریایی هستند، زنانی دوزیست به شمار می‌روند که به هنگام صبح می‌توانند روی زمین راه بروند اما به هنگام شب باید به نزد پادشاه خود در قلعه کریستالی‌اش در زیر آب بازگردند. گفته شده که آن‌ها در زیر نور ماه روی سطح آب دریاچه می‌رقصند.
