جداسازی محصولات بر اساس عوامل مختلفی مثل شکل ظاهری، ساختار، ابعاد و رنگ انجام میشود. کلمه سورتینگ به‌معنای مرتب‌سازی و دسته‌بندی است. در واقع سورتر اصطلاحی است که برای دسته‌بندی و درجه‌بندی محصولات مختلف به‌کار می‌رود. این فرآیند کمک می‌کند تا محصولات بر اساس پارامترهای مختلفی سامان‌دهی و یکسان‌سازی شوند. انواع سورتینگ محصولات وابسته به نوع محصول، فرآیند متفاوتی دارد؛ این طبقه‌بندی‌ها بر اساس رنگ، اندازه، جنس، وزن و… صورت می‌گیرد.
امروزه مردم خریدهای خود را از فروشگاه‌های بزرگ انجام می‌دهند. در این فروشگاه‌ها محصولات به‌صورت بستهبندی شده و با لیبل خاص به‌فروش می‌رسند. مشغله زیاد و پیشروی به سمت سبک زندگی راحت‌تر باعث شده تا افراد، خرید محصولات بستهبندی شده را ترجیح دهند. به این صورت، دیگر زمان و وقت خود را صرف پاک کردن و تمیز کردن محصولاتی مانند سبزیجات، میوه و گوشت و مرغ نمی‌کنند. از همین رو محصولات سورت‌شده، روز به‌روز در بازار طرفداران بیشتری پیدا می‌کند.
انواع دستگاه سورتینگ
دستگاه‌های سورتینگ عملیات جداسازی محصولات را به‌صورت اتوماتیک انجام می‌دهند. دستگاه سورتر وابسته به محصولی که قرار است جداسازی کنند، دارای انواع مختلفی هستند. کاربردی‌ترین و معروف‌ترین این دستگاه‌های سورتینگ در کشور ما شامل: دستگاه سورتینگ میوه و مرکبات، دستگاه جداسازی حبوبات، سورتر خشکبار و سایر مواد غذایی میشود.
با توجه به اینکه دستگاه‌های سورتینگ یکی از ابزارهای حیاتی در صنایع مختلف مانند صنعت مواد غذایی، کشاورزی و صنعت تجهیزات الکترونیکی هستند، برای جداکردن مواد مختلف بر اساس خصوصیات فیزیکی یا شیمیایی طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها به کاهش آلودگی‌های مواد و افزایش کیفیت محصولات کمک می‌کنند.
دستگاه اپتیکال (نوری)
این دستگاه‌ها از سیستم‌های نوری و دوربین‌های مخصوص برای تشخیص رنگ، اندازه و شکل مواد استفاده می‌کنند. آن‌ها معمولاً در صنایع مواد غذایی برای جداسازی دانه‌ها، خرده ریز مواد و موارد خارج از استاندارد استفاده می‌شوند.
دستگاه تصویری (بصری)
این تجهیزات از دوربین‌های پیشرفته برای تشخیص ویژگی‌های بصری مانند رنگ، شکل و تراکم بهره می‌برند. آن‌ها در صنایع مواد غذایی، معدنی و فارماسیوتیکال برای تفکیک مواد به‌کار می‌روند.
دستگاه مغناطیسی
این دستگاه‌ها در روند سورتینگ، دارای ویژگی مغناطیسی مواد برای جداسازی مواد آهنی و غیرآهنی هستند. آن‌ها در صنایع فلزی و استخراج معادن مورد استفاده قرار می‌گیرند.
دستگاه تشخیص مواد شیمیایی
این تجهیزات از ویژگی‌های شیمیایی مواد برای تشخیص و جداسازی آن‌ها استفاده می‌کنند. مثلاً در صنعت داروسازی و شیمیایی برای تشخیص مواد آلی و غیرآلی کاربرد دارند.
دستگاه وزنی و ترازویی
این دستگاه‌ها بر اساس وزن، مواد را جداسازی می‌کنند. آن‌ها معمولاً در صنایع بستهبندی و تجهیزات بزرگ برای ترازوی مواد و انجام فرآیندهای پرسکترینگ به‌کار می‌روند.
دستگاه اولتراسونیک و لیزری
این تجهیزات سورتینگ از امواج اولتراسونیک و لیزر برای تشخیص ویژگی‌های فیزیکی و شکلی مواد استفاده می‌کنند. آن‌ها معمولاً در صنایع پزشکی و الکترونیکی برای تصفیه و تفکیک مواد دقیق به‌کار می‌روند.
این دستگاه‌های سورتینگ با توجه‌به نیاز صنایع مختلف و ویژگی‌های مواد، طراحی و تولید می‌شوند و نقش حیاتی در بهبود کیفیت محصولات و افزایش بهره‌وری در صنایع مختلف ایفا می‌کنند. در ادامه به چند دستگاه مهم صنعت کاسپین سورت ایران اشاره می‌کنیم.
دستگاه سورتینگ میوه
استفاده از دستگاه‌هایی که به سورت و دسته‌بندی میوه‌ها می‌پردازد، در این سال‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا باعث افزایش سرعت بستهبندی و جداسازی میوه‌ها می‌گردد. در دستگاه سورتینگ میوه در کارخانجات بستهبندی میوه، تولید میوه خشک، بستهبندی زیتون و خرما، بستهبندی مرکبات، برای باغ‌ها و سردخانه مواد غذایی، قابلیت استفاده دارد.
- سورتینگ میوه به‌صورت نواری
- سورتینگ میوه با روش لیزری – رنگی
میوه‌ها بر اساس سایز، رنگ و حجم آن‌ها دسته‌بندی و سورت می‌شوند؛ تا میوه‌ای درجه یک و کیفیت بالا از دیگر میوه‌ها تفکیک شود. چراکه این امر نقش بسزایی در قیمت‌گذاری میوه‌ها ایفا می‌کند. روش کارکرد دستگاه سورتینگ میوه به دو صورت لیزری-رنگی و نواری است.
سورتینگ لیزری – رنگی
سایزبندی میوه‌ها در این دستگاه‌ها بر اساس رنگ و حجم میوه اسکن شده در دستگاه صورت می‌گیرد. به‌عنوان مثال رنگ گوجه در این دستگاه توسط سنسور نوری بررسی شده و قرمزی گوجه تعیین‌کننده گوجه‌های با کیفیت است. بنابراین گوجه‌های سبزرنگ در دستگاه جدا می‌شوند.
دستگاه‌هایی که مجهز به اسکن سه‌بعدی هستند، بر اساس شاخصی که برای آن‌ها معرفی شده است، به جداسازی میوه‌ها می‌پردازد. محل استفاده از این دستگاه‌ها در کارخانجات فرآوری چای، تولید رب گوجه، تولید خیارشور و بستهبندی صیفی‌جات و سبزیجات است.
سورتینگ دوار و نواری
یکی از پر استفاده‌ترین دستگاه‌های سورتر، دستگاه نواری است که به دسته‌بندی میوه‌ها بر اساس حجم و سایز محصولات می‌پردازد. نحوه کارکرد این دستگاه بر اساس استوانه افقی و میله‌های افقی باریکی است تعیین میشود، که با فاصله مشخصی از هم قرار دارند. میوه‌های وارد شده به این دستگاه بر اساس حجم و اندازه در بین میله‌ها به چرخش درآمده و سورت می‌گردند.
نوع دیگری از این دستگاه‌ها که مورد استفاده برای میوه‌های گرد است. دارای قالب‌هایی است که دایره‌ای بوده و سوراخ‌هایی در آن قرار دارد. میوه‌ها بر اساس حجم آن‌ها از این دایره‌ها رد می‌شوند، و دسته‌بندی می‌گردند.
دستگاه سورینگ برنج
سورتینگ برنج عملیاتی است که به‌کمک دستگاه سورتر برنج انجام میشود، تا فرآیند مرتب‌سازی روی دانههای این محصول صورت گیرد. توجه داشته باشید که عملیات سورت دانههای برنج باعث میشود تا ظاهر برنج یک‌دست شود و با هیچ دانه خارجی دیگر ترکیب نباشد. این اقدام قبل از بستهبندی برنج صورت می‌گیرد، تا دانههای رنگ‌‌شده داخل این محصول را سورت کند.
مراحل سورت انواع برنج
- ابتدا برنج‌هایی که از نظر شکستگی خالص هستند را وارد دستگاه سورت می‌کنند.
- با استفاده از یک بالابر این برنجها را درون یک مخزن شیشه‌ای ریخته میشود.
- بعد از ورود برنج در مخزن، به‌‌سراغ چیدن آن‌ها به‌صورت خطی می‌روند. برای انجام این کار برنج‌های موجود در محفظه شیشه‌ای را روی یک سطح قرار می‌دهند که از کانالهای ریزی تشکیل شده است.
- در این مرحله برنجها روی یک سطح به حرکت در می‌آیند، تا با استفاده از تابیده‌شدن نور لیزر، محتویات آن‌ها با وضوح بیشتری دیده شوند.
- بعد از تابش اشعه لیزر، تک‌تک ناخالصی‌های موجود در برنج، اعم از انواع سنگ و پلاستیک نمایان می‌شوند.
- در این مرحله ناخالصی‌های پیداشده به‌کمک یک پمپ هوا از مسیر خط جدا خواهند شد.
- بعد از پاک‌سازی برنج و اجرای عملیات سورتینگ، دانههای برنجی که از ناخالصی‌ها جدا شده‌اند را به‌کمک بالابر به مخزن بستهبندی منتقل می‌کنند.
- در آخر نوبت به بستهبندی برنج طبق نیاز و خواسته مشتری خواهد رسید، که معمولاً آن‌ها را در کیسه‌های 5، 10، 15 و 20 کیلوگرمی دسته‌بندی خواهند کرد.
نتیجه‌گیری
دستگاه سورتینگ و تجهیزات آن یک فرآیند حیاتی در صنعت تولید و بستهبندی است؛ که به‌وسیله دستگاه‌های پیشرفته و سیستم‌های بصری، انواع محصولات را بر اساس ویژگی‌های مختلف مانند اندازه، رنگ و شکل دسته‌بندی می‌کند. این فرآیند باعث بهبود کیفیت و اصالت محصول، کاهش ضایعات و افزایش توان رقابتی تولیدکنندگان میشود. محصولات سورت‌شده با تجهیزات نوین شرکت کاسپین سورت www.sortingdevice.ir به مصرف‌کنندگان اطمینان می‌دهد تا به محصولی با کیفیت و تمیز، بدون ضایعات برسند که در طعم و ارزش تغذیه‌ای غذاها بسیار تأثیرگذار است.
این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد
