بسیاری از صاحبان گربه بر این باورند که غذای خام انتخابی طبیعی و سالم برای حیوان خانگی‌شان است. تبلیغات اغلب روی تازگی، خلوص و کیفیت بالای گوشت تأکید می‌کنند. اما پشت این ظاهر جذاب، نگرانی‌های پنهانی وجود دارد. آنچه در بسته‌بندی‌های براق سالم به نظر می‌رسد، در واقع می‌تواند حامل خطرات میکروبی باشد.
فاصله میان تصور و واقعیت
خانواده‌ها ممکن است رژیمی برای گربه خود انتخاب کنند که به رژیم طبیعی اجداد وحشی او نزدیک باشد. اما وعده تغذیه طبیعی می‌تواند واقعیت وجود میکروب‌های مضر را پنهان کند. این شکاف میان تصور و واقعیت باعث می‌شود صاحبان حیوانات متوجه نشوند که تلاششان برای مراقبت، ممکن است آنها را در معرض خطر قرار دهد.
کشف جدید محققان دانشگاه کورنل
مطالعه‌ای جدید از دانشگاه کورنل نشان داده است که برخی غذاهای گربه حاوی میکروب‌های خطرناک از جمله باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک هستند. این میکروب‌ها نه‌تنها برای گربه‌ها مضرند بلکه می‌توانند افراد خانه را هم در معرض بیماری‌های جدی قرار دهند.
غذاهای خام بدون برچسب هشدار
پژوهشگران نمونه‌های غذای خام و نیم‌پز بر پایه گوشت را از فروشگاه‌ها و سایت‌های آنلاین بررسی کردند. نتایج نشان داد که سالمونلا، کرونوباکتر و ای.کولای در این محصولات وجود دارد.
این پاتوژن‌ها می‌توانند از حیوان به انسان منتقل شوند و گروه‌های آسیب‌پذیر مانند کودکان، سالمندان، زنان باردار و افراد با سیستم ایمنی ضعیف را تهدید کنند.
«بیشتر این محصولات هیچ برچسب هشداری ندارند که نشان دهد مواد گوشتی کاملاً پخته نشده‌اند. این یعنی احتمال دارد حاوی باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌های زنده باشند که می‌توانند خانواده‌ای را بیمار کنند.» — لورا گودمن، استادیار بخش سلامت عمومی و اکوسیستم
او افزود: «به‌ویژه برای محصولاتی که به‌صورت فریزدرای شده روی قفسه‌ها عرضه می‌شوند، مصرف‌کنندگان احتمالاً نمی‌دانند چه ریسکی را به خانه می‌آورند.»
خلأهای نظارتی
در حال حاضر سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تنها بخش محدودی از باکتری‌ها را در غذای خام گربه بررسی می‌کند. تمرکز این سازمان بیشتر روی پاتوژن‌های انسانی است و بسیاری از میکروب‌های مضر را نادیده می‌گیرد.
به همین دلیل محصولاتی که ظاهراً ایمن هستند، ممکن است همچنان حامل خطر باشند. خانواده‌ها راهی برای دانستن اینکه چه چیزی درون بسته‌بندی وجود دارد، ندارند.
مطالعه دانشگاه کورنل تصویر واضح‌تری ارائه می‌دهد. محققان پاتوژن‌هایی یافتند که خارج از پروتکل‌های معمول FDA قرار دارند. این نشان می‌دهد که آلودگی می‌تواند بسیار گسترده‌تر از آنچه تصور می‌شد باشد.
برخی از این میکروب‌ها مستقیماً به گربه آسیب می‌زنند و برخی دیگر بی‌سر و صدا به انسان منتقل می‌شوند و بیماری‌های شدید ایجاد می‌کنند. وجود باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، موضوع را فوری‌تر می‌کند زیرا درمان عفونت‌های ناشی از آنها دشوار است.
نیاز به قوانین سخت‌گیرانه‌تر
این شواهد نشان می‌دهند که نظارت ایمنی باید تکامل یابد. آزمایش‌های گسترده‌تر می‌تواند طیف وسیع‌تری از میکروب‌ها را شناسایی کند. برچسب‌گذاری اجباری می‌تواند مصرف‌کنندگان را آگاه کند. همچنین دستورالعمل‌های دقیق‌تر تولید، شامل رعایت بهداشت و ضدعفونی، به کاهش آلودگی کمک می‌کند.
این اقدامات می‌توانند از حیوانات خانگی و خانواده‌ها محافظت کنند و تضمین کنند که انتخاب رژیم خام با آگاهی کامل از پیامدها انجام شود.
شناسایی میکروب‌ها در غذای گربه
پژوهشگران غذای خام گربه را با محصولات پخته مقایسه کردند. آنها از همان روش‌های آزمایشی سازمان FDA استفاده کردند و میکروبیوم هر نمونه را تحلیل کردند. این روش امکان شناسایی پاتوژن‌های رایج و پنهان را فراهم کرد.
در نمونه‌های خام، تیم تحقیق پنج سویه متفاوت از سالمونلا یافت. این سویه‌ها به پایگاه داده فدرال اضافه شد تا موارد انسانی سالمونلوز ردیابی شوند.
«برخی از این سویه‌ها از نظر ژنتیکی با موارد انسانی شباهت داشتند. این احتمال را مطرح می‌کند که افراد از همین محصولات مورد مطالعه بیمار شده‌اند.» — گودمن
شناسایی باکتری‌های خطرناک
محققان با روش‌های غیرمتداول کشت، باکتری مقاوم به آنتی‌بیوتیک سودوموناس را شناسایی کردند. این میکروب می‌تواند عفونت‌های شدید ریوی، خونی و مجاری ادراری ایجاد کند.
همچنین باکتری کلبسیلا در نمونه‌های خام یافت شد که با تب، خستگی، ذات‌الریه و عفونت‌های ادراری مرتبط است هرچند معمولاً به‌عنوان پاتوژن غذایی شناخته نمی‌شود.
کلستریدیوم پرفرینجنس نیز شناسایی شد که عامل مسمومیت غذایی و گاستروانتریت است. این باکتری به‌طور خاص در خوراکی‌های فریزدرای و غذای پوشش‌دار حضور داشت.
پیامدهای سلامتی برای خانواده‌ها
این یافته‌ها نشان می‌دهند که تغذیه گربه با غذای خام چیزی فراتر از یک انتخاب رژیمی است. این کار می‌تواند خطرات بهداشتی را به‌طور پنهانی وارد خانه کند.
خانواده‌ها ممکن است تصور کنند که انتخابی سالم انجام می‌دهند، اما در واقع باکتری‌های خطرناک را وارد آشپزخانه و خانه خود می‌کنند. این مشکل تنها به دل‌درد خفیف ختم نمی‌شود بلکه می‌تواند به عفونت‌های شدید منجر شود که نیاز به بستری در بیمارستان دارند.
وقتی کودکان خردسال، پدربزرگ و مادربزرگ‌ها یا افراد با وضعیت سلامتی حساس در خانه هستند، این خطرات اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند. آنچه به‌عنوان مراقبت از حیوان آغاز می‌شود، می‌تواند به نگرانی برای کل خانواده تبدیل شود.
این مطالعه در مجله Communications Biology منتشر شده است.
جمع‌بندی
غذای خام گربه ممکن است جذاب به نظر برسد اما خطر آلودگی باکتریایی و تهدید سلامتی انسان و حیوان را نباید نادیده گرفت. انتخاب آگاهانه و بررسی برچسب‌ها پیش از خرید ضروری است.
آیا شما هم از غذای خام برای گربه استفاده می‌کنید؟ تجربه خود را در بخش نظرات با دیگر خوانندگان به اشتراک بگذارید و مقاله را برای دوستان حیوان‌دوستتان ارسال کنید.
