آیا تا به حال هنگام درست کردن یک سالاد این ایده به ذهنتان رسیده که اگر یکی از اجزای سالاد را خودتان پرورش داده بودید آشپزی چقد هیجان انگیز‌تر بود؟!
آووکادو یکی از میوه‌های شگفت انگیز تابستان است که سرشار از مواد مغذی می‌باشد. آووکادو در غذا، سالاد و سس‌های زیادی مصرف دارد.
با داشتن یک عدد هسته این میوه چرب و خوشمزه می‌توانید درخت آووکادو در خانه داشته باشید!
شروع کنیم
قدم اول:
یک میوه رسیده آووکادو را انتخاب کنید. هسته میوه را با احتیاط و بدون صدمه زدن یا بریدن آن جدا کنید. سپس هسته را به خوبی بشویید. می‌توانید هسته را برای مدتی در آب بخیسانید و سپس با کمک دست ذرات میوه را از آن جدا کنید.
مواظب باشید که پوسته قهوه‌ای روی دانه را از آن جدا نکنید.
قدم دوم:
پس از جداسازی هسته مهمترین کار تشخیص “ته” از “سر” آن است. ته جایی است که ریشه‌ها از آن منشعب می‌شوند و سر جایی است که جوانه‌های برگ بیرون می‌آیند. برای ریشه دهی باید ته هسته آووکادو در آب قرار بگیرد و قسمت سر خارج از آب باشد بنابراین تشخیص سر از ته بسیار مهم است.
بعضی هسته‌ها کاملا به صورت بیضی هستند و کار راحت است. اما اکثر هسته‌ها گرد هستند و تشخیص کار آسانی نیست.
انتهایی از هسته که دارای یک نقطه یا نوک بسیار ظریف است سر، و انتهای صاف آن ته است.
قدم سوم:
سه یا چهار خلال دندان تهیه کنید، آنها را به صورت دایره وار به آرامی مقداری در وسط هسته آووکادو فرو کنید. آنها کار داربست را برای هسته انجام میدهند باعث قرارگیری هسته روی لیوان آب می‌شوند و مانع از فرو رفتن و غوطه ور شدن آن می‌شوند.
خلال دندان‌ها را طوری در هسته فرو کنید که قسمت بیشتری از “ته” آن در تماس با آب باشد.
قدم چهارم:
نصف هسته آووکادو را در لیوان پر از آبی قرار دهید و آن را کنار یک پنجره آفتابگیر بگذارید. بهتر است از یک لیوان شیشه‌ای استفاده کنید تا هم ریشه دهی را مشاهده کنید و هم در هنگام نیاز آب لیوان را عوض کنید. بهتر است آب را هر ۵ روز تا یک هفته عوض کنید تا از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها در محیط لیوان جلوگیری شود.
قدم پنجم:
منتظر جوانه زنی آووکادوتان باشید!
بعضی می‌گویند جوانه زنی آووکادو بین ۲ تا ۴ هفته طول می‌کشد اما معمولا در کمتر از ۴ هفته اتفاق نمی‌افتد. البته این مدت زمان بسته به شرایط محیطی متفاوت است.
روندی که در این مدت مشاهده می‌کنید:
سر هسته خشک شده، شکاف می‌خورد و پوسته قهوه‌ای روی آن جدا می‌شود.
شکاف تا انتهای هسته گسترش پیدا می‌کند و از میان آن ریشه اصلی خودنمایی می‌کند.
ریشه اصلی بلند و بلند تر می‌شود ( ممکن است انشعاب‌های کوچکی بدهد ) و سپس از سر هسته جوانه‌های برگ پدیدار می‌شوند.
هرگز اجازه ندهید ریشه‌های آووکادوتان خشکی بکشند همیشه مواظب باشید که لیوان پر از آب باشد.
قدم ششم:
وقتی ساقه به ارتفاع حدود ۱۵ الی ۱۷ سانتی متری رسید آن را تا ارتفاع ۸ سانتی کوتاه کنید این کار گیاه را تشویق به رشد مجدد و قوی‌تری می کند.
وقتی ارتفاع ساقه مجددا به ۱۵ سانت رسید، گلدانی به قطر ۲۰ تا ۲۵ سانت را از خاک پر کنید و آووکادو را در آن بکارید. خاک مناسب برای کاشت آووکادو مخلوطی از خاک باغچه + خاک برگ + شن+ پیت موس است.
هسته آووکادو را جوری در گلدان بکارید که نصف آن از خاک بیرون باشد. سپس گلدان را در جلوی آفتاب قرار دهید. هر چه نور بیشتر بهتر!
قدم هفتم:
گلدانتان را مرتب و به مقدار کافی آبیاری کنید. خاک آووکادو همواره باید مقداری رطوبت داشته باشد اما خیلی هم خیس نباشد.
زرد شدن برگها نشانه آبیاری بیش از حد است. در صورت مشاهده برگهای زرد اجازه دهید خاک گلدان مدتی خشک باشد سپس آبیاری کنید.
قدم هشتم:
زمانی که ارتفاع ساقه به حدود ۲۶ سانتی رسید ۲ سانتی متر از بالای ساقه کوتاه کنید تا رشد جانبی شاخه‌ها را تحریک کنید و گیاه پرپشتی داشته باشید.
آیا آووکادوی من میوه خواهد داد؟
پاسخ به این سوال سخت است!
بعضی از درختان آووکادو بعد از ۳ الی ۴ سال میوه میدهند بعضی بعد از ۱۵ سالگی و برخی هرگز میوه نمی‌دهند!
داشتن چندین درخت آووکادوی مختلف به دلیل دگر گرده افشانی شانس میوه دهی را بالا می‌برد.
نکته‌ها
آووکادو به شرایط آب و هوایی استوایی و مدیترانه‌ای نیاز دارد.
کمترین دمایی که این گیاه می‌تواند تحمل کند ۱۵ درجه سانتی گراد و بیشترین درجه حرارت ۳۷ درجه است
آووکادو به خاکی با زهکشی بسیار خوب نیازمند است.
16 نظر
بادرود ازاینکه وقت عزیزتو باسلیقه ودقت برای این کار گذاشتی بر خودم لازم دانستم ازتون صمیمانه سپاسگزاری کنم ،سالم وموفق باشی
این سانتیمتر های مسخره چیه گذاشتین ۲۶ سانتیمتری رسید سرشو کوتاه کنید مگه خیاطیه
تو اون سایز گیاه هنوز جوونه و آسیب پذیر نباید بهش دست زد
تو همسایگی ما یه درخت آواکادو هست الان فکر میکنم ۱۵ سال سن داره دو سه سالی هست که میوه میده و درسته هوای شمال ایران خیلی سرد نمیشه اما زمستان گاهی به منفی دو سه درجه هم میرسه
پس اون حداقل دمای ۱۵ درجه هم که گذاشتین مسخرست.
سلام
منهم الان سه تا گلدون آووکادو رو از وقتی هسته در آب بودن پرورش دادم . الان رشد کردن و برگ دادن و خیلی قشنگن
حقیقتش منهم با کوتاه کردن ساقه آووکادو از سمت بالاش موافق نیستم و بنظر من حرف دوستمون بیژن صحیحه . خصوصا این که برگها بیشتر از نقطه بالایی گیاه در میان !
در مورد دمای قابل تحمل منظور اینکه توی محدوده استوایی باشه بهتر رشد میکنه وگرنه تحمل این گیاه در مقابل دمای کم و زیاد ، بد نیست
در ضمن طبق آموزشها من اولش اون لایه نازک روی هسته رو کندم و بعد توی آب گذاشتم . حالا شما میگین نبایستی بکنیم علتش چیه ؟ هسته های من که بدون مشکل سبز شدن .
فقط چیزی که میخوام به دوستان تازه کار بگم اینکه تحملشون بالا باشه و زود انتظار نتیجه نداشته باشن
به گیاهشون هم دائم توجه و مراقبت کنن
سلام
پسر عموی من چند هسته ی آووکادو بهم داد که در قهوه نگهداری کرده بود و پوسته ی قهوه ای رنگ خودش شکسته شده بود. من هسته را داخل آب گذاشتم و الان ریشه دادند.
سلام اگه درختچه رو کوتاه کنیم که تمام برگهاشو باید قیچی کنیم خب این درخت چطوری رشد میکنه دوباره
سلام من هم ۴ تا گلدون اووکادو دارم که تا ۱ ماه توی اب بود ولی ریشه نزد . هسته هاشون پیچیدمش تو دسمال کاغذی مرطوب و گزاشتم تو پلاستیک بعد ۲ هفته تازه ریشه زد الان ۴ ماه گذشته و تازه ۳۰ سانت رشد کردن .البته یکیشون انگار سندروم داون داره خیلی ناراحتم براش قدش بلند شده ولی برگ در نمیاره و انتهای ساقش فر خورده رو به پایین .چی کارش کنم ؟
سلام و خسته نباشید
من چندین نهال آواکادو دارم که به همین روشی که توضیح دادید ریشه زدن و کاشتم ولی خیلی قوی نیستند
ولی یک نهال دارم که از مابقی قوی تر هست ،برگهای بزرگتر داره و سرزنده و فقط هسته رو زیر خاک دفن کردم و ساقه از آغاز ظخیم تر و جون دارتر از بقیه بالا اومد و دو شاخه شد الان بیش از یک سال داره و قد ساقه اصلی ۱/۵ متر و ساقه فرعی که پای درختچه هست ۷۰-۸۰ سانت و از سر ساقه برگهای ریز هردو شاخه میدن و هر روز آبیاری میکنم،سوالم اینه که با توجه به قد و برگهایی که میده نیاز به هرس داره؟ هرس باعث میشه شاخه جدید اضافه کنه؟
با سپاس
سلام خسته نباشید
منهم ی‌گلدون اووکادو دارم و برگهاش هم به ده سانتی متر رسیده ولی الان همه برگهاش انگار دارن‌پژمرده میشن‌چیکار باید کنم؟؟
جلو نور افتابم نبردم‌تا حاالا
ببینید توی زمستون برای من هم این طوری می شه یا کم بهش آب می دید یا سردش است
بادرود فراوان من هسته اووکادو را ریشه دار کردم روز به روز ساقه بلند شد تا40 سانتی جوانه هاتبدیل به برگهای بزرگ شد اما بعد از مدتی برگها لکهای قهوای زد واهسته اهسته خشک شد الان ساقه به همان بلندی هست وجوانه های تازه داده ایا دوباره رشد قوی شروع میشه
متشکرم
درود بر دوستان خواستم بدونم نهال بذری چند ساله شد باید پیوند بخوره .این پیوند باید از کجا تهیه شود یعنی اون چطوری پیوند میخوره ممنونم کسی اطلاعاتی داره خوشحال میشم راهنمایی کنه
سلام اوکادوی من حدود شش ساله است و پارسال پر گل شد ولی بتدریج گلها همه ریخت امسال هم غرق گل شده باید همه کلهارو نگهدارم یا باید تنک بشه لطفا” راهنمایی کنید ممنون
سلام یک شاخهگل رو ببر و و بر رویه تمای گلهای بمال
ساعت ۱۰ تا ۱۲ و ۲ تا ۴ بعداز ظهر گلها باز میشن
گرده افشانی کن مسمتر
درود دوستان من ۴ هسته را به روش داخل لیوان گذاشتم بعد از ۳ ماه یکیشون ریشه داد و یک ماه بعد ساقه داد و ۱۵ روز بعد برگ دارشد و سه تا بقیه اصلن به ریشه نرسید.
پس بستگی به هسته داره که از چه درختی باشه . پوسته عا معم نیست جدا بشه یا نه چون بعد از مدتی خودش می افته. سعی کنید بیشتر هسته تو آب باشه . ضمنن توی خاک هم میشه کاشت . همه روشها رو تست کنید . باید خیلی صبور با حوصله باشید . برای شروع ده تا هسته رو تو ده تا لیوان بگذارید. تا حداقل تعدادی سبز بشند .
موفق باشید .
سلام درخت اواکادو حالت پرمژدگی بی حالی داره و خیلی بی جون هست مشکلش چیست و ما به درخت اواکادو کود میدم
سلام دوستان من یه اواکادوکاشتم الان دانه قهوه داده بگیدچرا…..البته یکم تفاله قهوه ریختم پای گلدانش ازاون نیست خیلی عجیبه