دوست دارید به غذایتان فلفل اضافه کنید؟ اگر جواب‌تان منفی است شاید بعد از خواندن این مطلب بخواهید در آن تجدید نظر کنید!
اگر هم جواب‌تان مثبت است، شاید چیزی از خواص کپسایسین شنیده باشید. کپسایسین ماده تندی است که در فلفل قرمز وجود دارد و عامل اصلی تندی آن است. هر چه فلفل کپسایسین بیشتری داشته باشد، تندتر است. به غیر از فلفل دلمه‌ای، کپسایسین در اکثر فلفل‌هایی که می‌شناسیم وجود دارد. کپسایسین در همه قسمت‌های فلفل، به جز دانه‌های آن وجود دارند. بیشترین تمرکز این ماده در دیواره‌های درونی فلفل، جایی که دانه‌ها به میوه چسبیده اند، یافت شده است.
تعدادی از خواص کپسایسین که باید از آنها اطلاع داشته باشید:
۱- به کاهش درد کمک می‌کند
فرقی نمی‌کند در ماهیچه‌هاتان احساس درد می‌کنید یا در مفاصل‌تان، کپسایسین مانند یک مسکن طبیعی عمل می‌کند. این ماده خواص ضد التهابی دارد و به همین دلیل از درد و التهاب جلوگیری می‌کند. کپسایسین، همچنین، از عملکرد فرستنده‌های درد در مغز جلوگیری می‌کند و به همین دلیل احساس درد را کاهش می‌دهد.
- یک کرم یا پماد حاوی ۰٫۰۲۵ الی ۰٫۰۷۵ درصد کپسایسین، که نیازی به نسخه دکتر هم نداشته باشد، از داروها تهیه کنید و مقداری از آن را بر روی محلی که درد می‌کند قرار دهید و به آرامی ماساژ دهید.از این درمان ۲ تا ۳ بار در روز و تا زمانی که دردتان از بین برود استفاده کنید.
- روش دیگر آن است که نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده را با ۲ تا ۳ قاشق چایخوری روغن نارگیل یا زیتون مخلوط کنید. آن را بر روی ناحیه‌ای که درد می‌کند استعمال کنید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در این محل باشد. سپس آن را با آب بشویید. از این درمان ۱ یا ۲ بار در روز و تا زمانی که دردتان از بین برود استفاده کنید.
۲- به کاهش وزن کمک می‌کند
اگر به کاهش وزن‌تان فکر می کنید احتمالا باید فلفل قرمز بیشتری را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. کپسایسین سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و در نتیجه به سوختن کالری و چربی‌ها کمک می‌کند. جالب آنجا است که این ماده جلوی گرسنه شدن شما را می‌گیرد و به کمتر خوردن شما کمک می کند و باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
- با دکترتان در مورد مصرف مکمل‌های کپسایسین مشورت کنید تا ببینید می‌توانید برای افزایش سوخت وساز و سوزاندن چربی از آن کمک بگیرید یا خیر.
- همچنین در غذاهاتان از فلفل قرمز استفاده کنید.
۳- کاهش درد آرتروز
کپسایسین برای مبارزه با درد هر گونه آرتروزی موثر است. ترکیبات ضد التهابی که در کپسایسین موجود است به کاهش درد و ورم کمک می‌کند.
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز را با ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل ولرم مخلوط کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید و سپس آن را روی ناحیه آرتروز قرار دهید. اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه در این محل بماند و سپس آن را با آب ولرم بشویید. از این درمان ۲ تا ۳ بار در روز استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید ناحیه آرتروز را روزی ۲ تا ۳ بار با کرم کپسایسین ماساژ دهید.
۴- پایین آوردن فشار خون
فشار خون بالا چیزی است که نباید آن را دست کم بگیرید چرا که به قلب و شریان‌ها‌تان فشار وارد می‌کند و در نتیجه باعث ابتلای شما به بیماری‌های قلبی و کلیوی می‌شود. کپسایسین برای پایین نگه داشتن فشار خون کپسایسینی که در فلفل قرمز بافت می‌شود بسیار کمک کننده خواهد بود.
- می‌توانید با مشورت پزشک‌تان از مکمل‌های کپسایسین استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید فلفل قرمز را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.
۵- نشانه‌های پسوریازیس را بهبود می‌بخشد
پسوریازیس یک بیماری خود ایمنی بدن است که در آن لکه‌های قرمزی که می‌خارند و مانند فلس هشتند بر روی پوست ظاهر می‌شود. در حالی که هیچ درمانی برای این بیماری وجود ندارد، کرم کپسایسین می‌تواند از خارش لکه‌های این بیماری جلوگیری کند و کاری کند که ظاهر علائم بیماری بهتر شود.
- ۲ تا ۳ بار در روز بر روی لکه‌های بیماری کرم کپسایسین بمالید.
۶- احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
کپسایسین ابزاری قوی برای مبارزه با سرطان است. این ماده از تکثیر سلول‌های سرطانی در هر نوع سرطانی، مثل سرطان پروستات و سینه، جلوگیری می‌کند. مصرف خوراکی کپسایسین می‌تواند از تکثیر و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند و حتی این سلول‌ها را بکشد.
- برای آنکه از گزند سرطان دور باشید، با مشورت پزشک‌تان، از مکمل‌های کپسایسین استفاده کنید. همچنین فلفل قرمز را در غذاهاتان بگنجانید.
۷- به سلامت دستگاه گوارش‌تان کمک می‌کند
کپسایسین برای سلامت دستگاه گوارش‌تان هم خوب است. این ماده به تنظیم دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث از بین رفتن مواد زائد و سموم می‌شود. این ماده به معده کمک می‌کند در برابر عفونت‌ها از خود دفاع کند، میزان مایعات گوارشی را افزایش می‌دهد و به رساندن آنزیم‌ها به معده کمک می‌کند. تمامی این موارد برای داشتن سیستم گوارشی سالم لازم است. این ماده مفید می‌توانید ریسک ابتلا به زخم معده را هم کاهش دهد.
- اگر مبتلا به عفونت معده هستید، تنها کافی است مقدار کمی پودر فلفل قرمز را در یک لیوان آب مخلوط کنید و یک بار در روز از آن بنوشید. برای چند روز از این درمان استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید بعد از مشورت با پزشک‌تان مکمل‌های کپسایسین را تهیه و مصرف کنید.
۸- از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند
کپسایسین خاصیت رقیق کنندگی خون دارد و به گردش خون در بدن هم کمک می‌کند. این ماده می‌تواند به باز کردن رگ‌هایی که در اثر رسوبات لیپیدی گرفته شده اند، کمک کند. کپسایسین به گشاد شدن سرخرگ‌ها هم کمک می‌کند. این ماده از تمرکز پروتئین فیبرین، که نقشی اساسی در ایجاد لخته خون دارد هم جلوگیری می‌کند.
- برای بهرمند شدن از خواص کپسایسین، فلفل قرمز تازه خرد شده را به غذاهاتان اضافه کنید.
- همچنین می‌توانید از پودر فلفل قرمز در سالاد یا ظرف صبحانه‌تان استفاده کنید.
- می‌توانید از مکمل کپسایسین هم استفاده کنید اما قبل از استفاده باید دکترتان را در جریان بگذارید.
