خاکستر… اما نه به معنی خاکستر!
دوشنبه خاکستری یا دوشنبه پاک روزی است که فصل مقدس مسیحیان آغاز می‌شود؛ فصلی همراه با نیکوکاری و مهربانی.
مسیحیان در این دوره روزه می‌گیرند. این روز درست آغاز زمانی است که حضرت عیسی مسیح (ع) ۴۰ روز متناوب را در بیابان روزه‌دار بودند.
برخی دیگر از مردم روز خود را در بیرون از منزل و به انجام فعالیت‌هایی مانند جشن گرفتن و رقصیدن می‌گذرانند. بسیاری از فروشندگان مغازه‌های خود را تعطیل می‌کنند و عده کمی به کسب رزق مشغول خواهند بود. این جشن بیشتر در شهرهای مختلف کشورهای یونان و قبرس برگزار می‌شود.
جشن دوشنبه خاکستری که در تصاویر زیر مشاهده می‌کنید در واقع جنگ آرد است که در شهر بندری گالاکسیدی برگزار می‌شود.
این شهر که در حدود ۲۰۰ کیلومتری غرب آتن واقع شده است، در ۱۹ فوریه، با برگزاری جشن دوشنبه خاکستری به عنوان حسن ختام فصل کارناوال رنگارنگ شد.
مردمی که در جشن دوشنبه خاکستری شرکت می‌کنند به گروه‌های رقیب تقسیم می‌شوند و به روی هم آردهای رنگارنگی می‌پاشند. جنگ آرد در جاده ساحلی بندر قدیمی گالاکسیدی در روز دوشنبه پاک جشن گرفته می‌شود؛ این روز آغاز روزه چهل‌روزه مسیحیان است که به یک شنبه پاک ختم خواهد شد.
