برای بودادن دانه‌های کاج، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از گرم شدن دانه‌ها را سه دقیقه بدون روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا چربیشان گرفته شود.
- تعداد: ۱۰۰ عدد
- زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
- زمان سرد شدن: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
- یک پیمانه آب
- نصف پیمانه کره
- یک قاشق غذاخوری آویشن تازه
- نصف قاشق چایخوری نمک دریایی
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک پیمانه آرد کامل
- ۴ عدد تخم‌مرغ درشت
- دو پیمانه بلوچیز
- یک پیمانه پنیر گودا
- ¼ پیمانه دانه کاج بوداده
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک قابلمه متوسط، آب، کره، آویشن، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. آرد را به طور یکجا اضافه کنید و مرتب هم بزنید. مایه باید بجوشد و روی آن حباب ایجاد شود. سپس از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. تخم‌مرغ‌ها را به طور یکجا اضافه کنید و خوب هم بزنید. پنیر گودا، بلوچیز و دانه‌های بوداده کاج را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۲- کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی بگذارید. خمیر به دست آمده را داخل قیف قنادی بریزید و با فاصله سه سانتی‌متر، خمیرها را داخل سینی بریزید.
۳- آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این اسنک‌ها را باید گرم سرو کنید.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۲۴
- چربی: ۱۰ گرم
- کلسترول: ۵۳ میلیگرم
- کربوهیدرات: ۴ گرم
- قند: ۹ گرم
- پروتئین: ۵ گرم
- سدیم: ۲۵۵ میلیگرم
- پتاسیم: ۳۸ میلیگرم
- کلسیم: ۱۱۱ میلیگرم
- آهن: ۱ میلیگرم
