در حال حاضر، بسیاری از رسانه‌های اجتماعی بر روی عکس افراد همراه با آب کرفس مانور می‌دهند. آنها ادعا می‌کنند که این نوشیدنی سبز رنگ سردرد، نفخ، بیماری‌های پوستی و سندروم روده تحریک‌پذیر را درمان می‌کند و تمام سموم بدن را دفع می‌کند و به آنها احساس آرامش می‌دهد.
آب کرفس به سرعت در میان افراد فراگیر شد. آب کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C، فولات، و کمی فیبر دارد. این گیاه بسیار ترد، پر از آب و با طراوت است که در کنار کره بادام زمینی نیز استفاده می‌شود.
نویسنده این مطلب دکتر سالی به عنوان متخصص تغذیه می‌گوید: من شکی ندارم که نوشیدن آب کرفس به افراد کمک می‌کند تا صبح احساس هیدراته (سیراب) بودن بیشتری داشته باشند. و از روی تجربه شخصی من می‌دانم که یک نوشیدنی سبز رنگ، روش خوبی برای شروع یک روز است (هر چند در مورد من معمولا آناناس و موز نیز شامل آن می‌شود)
اما ادعاهای افسانه‌ای در مورد آب کرفس، من را دچار کمی تردید می‌کند. در واقع اگر آب کرفس ویروس‌ها را از بدن خارج می‌کند و میگرن را درمان می‌کند، آیا نباید تا به اکنون جهان عاری از هرگونه داروهای عفونتی و داروهای سردرد باشد؟ و برخی توضیحات پزشکی در مورد قدرت آب کرفس منطقی نیست. برای مثال، اینکه نوشیدن آب کرفس صفرا را افزایش می‌دهد (صفرا در کبد ساخته می‌شود) یا اینکه سیستم عصبی مرکزی را بازیابی می‌کند.
همچنین، به طور کلی اشکالاتی در آبمیوه‌گیری وجود دارد. معمولا خوردن خود میوه بهتر از خوردن آب آن است زیرا که ممکن است برخی مواد مغذی را از دست بدهید. برای مثال هنگام آبگیری، فیبر کرفس از بین می‌رود. کرفس از طریق گذاشتن ساقه‌های کرفس در آبمیوه‌گیری، تمام فیبر‌هایش را از دست می‌رود.
ادعا می شود که حذف فیبر از کرفس باعث می شود تا توانایی‌های بهبودی آب کرفس قوی‌تر شود، اما فیبر در واقع اثبات شده است که برای شما خوب است. مزایای آن عبارتند از تنظیم نگه داشتن بدن تا پایین آوردن سطح کلسترول خون. برای به دست آوردن مزایای فیبر، یک ساقه کرفس را به آبمیوه مورد علاقه خود اضافه کنید، بنابراین شما می‌توانید کل سبزی، و نه فقط آب آن را دریافت کنید. اما نتظارات خود را از شفادهی قوی آب کرفس بالا نبرید.
