جمعه, ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۴
  • EN
  • تبلیغات
  • تماس با ما
  • درباره ما
فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • تلویزیون
      • سخت افزار
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • آشپزی
    • خلاقیت
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
سلامت

یک مواد افزاودنی شایع که ما را از فعالیت باز می‌دارد

بهداد ماپار 21 دی 1397
A+A-
Reset
1

یک مطالعه انجام گرفته بر روی موش‌ها و همچنین انسان‌ها، ارتباط فاحشی را بین فسفات- یک افزودنی غذایی شایع- و عدم فعالیت فیزیکی نشان داده است.

براساس آخرین آمار وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، کمتر از ۵ درصد از جمعیت بزرگسال کشور فعالیت بدنی روزانه دارند.

بیش از ۸۰ درصد از بزرگسالان ایالات متحده از دستورالعمل‌های توصیه شده برای انجام تمرین‌های هوازی و تمرین‌های مقاومتی پیروی نمی‌کنند. همچنین تنها یک سوم جمعیت، یکبار در هفته ورزش می‌کنند.

اما چرا درصد بیشتری از بزرگسالان کم تحرک هستند؟ در حال حاضر تحقیقات جدید مقصر را یک افزودنی مواد غذایی موجود در گوشت، نوشابه‌های گازدار و برخی غذاهای فرآوری شده می‌داند- فسفات غیر اورگانیک

دانشمندان دانشگاه پزشکی تگزاس(UT)، ارتباط بین فسفات و کم تحرکی در موش و همچنین انسان‌ها را مورد بررسی قرار دادند.

فسفات ذره‌ای است که از فسفر استخراج می‌شود، یک ماده معدنی که بدن برای ساخت و ترمیم استخوان‌ها و دندان‌ها، کمک به عملکرد بهتر اعصاب و منقبض شدن عضلات، به آن احتیاج دارد.

فسفات به عنوان یک “خطر سلامتی”

تولیدکنندگان، فسفات را به مواد غذایی اضافه می‌کنند تا ماندگاری آن را بالا ببرند و همچنین طعم غذا را افزایش دهند. این افزودنی به احتمال زیاد در “گوشت‌های فرآوری شده، ژامبون، سوسیس، کنسرو تن ماهی، برخی کیک و شیرینی‌ها، نوشابه‌ها و بسیاری از آبمیوه‌ها وجود دارد.

به طور معمول، کلیه‌ها مقدار فسفات خون را کنترل می‌کنند و فسفات اضافه را از طریق ادرار خارج می‌کنند.

با این حال، ممکن است کلیه‌های معیوب برای جلوگیری از فسفات بیش از حد با مشکل مواجه شوند. به همین دلیل است که دانشمندان قبلا این ماده را “ریسک سلامتی” می‌نامیدند و خواستار برچسب زدن و افشای مقدار فسفات اضافه شده بر روی بسته‌های مواد غذایی شدند.

برخی مطالعات نیز نشان داده‌اند که فسفات غیر اورگانیک با افزایش خطر مرگ و میر در میان افراد مبتلا به بیماری کلیوی همراه است. همچنین اخیرا در مطالعه‌ای بر روی کل جمعیت عمومی، رابطه‌ای بین مصرف فسفات بیش از حد و خطر بالای مرگ و میر قلبی مشاهده شد.

چگونه فسفات بر فعالیت بدنی ما تاثیر می‌گذارد؟

در این مطالعه، دانشمندان به دو گروه از موش‌های سالم برنامه غذایی یکسانی دادند؛ اما آنها به یک گروه از موش‌ها فسفات بیشتری به مقیاس مقدار فسفات مصرفی بزرگسالان در ایالت متحده دادند.

محققان می‌گویند که بالای ۲۵ درصد از بزرگسالان ایالات متحده به طور منظم بین سه تا چهار برابر بیشتر از مقدار توصیه شده فسفات مصرف می‌کنند.

در آزمایش موش‌ها، ۱۲ هفته پس از رژیم غذایی غنی شده با فسفات، متوجه شدند که زمان دویدن موش‌ها بر روی تردمیل و همچنین تناسب قلبی (توانایی قلب و ریه‌ها برای تامین اکسیژن) آنها پایین آمد.

موش‌هایی که فسفات بیشتری مصرف کردند، متابولسیم و سوخت و ساز بدنشان مختل شد. همچنین، محققان دریافتند که ۵،۰۰۰ ژن که به سوخت و ساز بدن کمک می‌کنند، در این موش ها تغییر کرد.

در بخش دوم مطالعه، دانشمندان داده‌های بیش از ۱۶۰۰ فرد سالم را بررسی کردند. همچنین شرکت کنندگان به مدت یک هفته، روزانه تمرین تناسب اندام انجام دادند تا دانشمندان بتوانند سطح تمرینات هر شخص را ارزیابی کنند.

آنها دریافتند که میزان بالای فسفات در خون با کم تحرکی بیشتر و زمان کمتر ” صرف فعالیت فیزیکی متوسط ​​تا شدید” همراه است.

دکتر “ونگپاتاناسین”، سرپرست تیم تحقیق در مورد اهمیت نتایج تیم می‌گوید: “فکر می‌کنم زمان آن رسیده باشد که صنعت مواد غذایی را وادار به زدن برچسب بر روی محصولات کنیم تا بتوانیم کنترل بهتری بر روی میزان مصرف فسفات خود داشته باشیم.”

منبع medicalnewstoday
سلامتغذاییفسفاتفسفرمواد افزودنیمواد غذایینگهدارنده
0 نظر FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKEmail
بهداد ماپار

سلام خدمت همه دوستان عزیز و دوستداران سلامتی در هر کجای ایران عزیز من بهداد ماپار، ساکن تهران دارای لیسانس فناوری اطلاعات هستم. بنده هم اکنون در عرصه حسابداری مشغول به کار هستم و به دلیل علاقه زیادی که به زبان انگلیسی و مطالب مربوط به سلامتی دارم، مفتخرم مطالبی در این خصوص که ممکن است دغدغه بسیاری از مردم عزیزمان باشد را برای شما در سایت خودتان، یعنی سایت فوت و فن قرار دهم. امیدوارم که از خواندن این مطالب لذت ببرید و امیدوارم که بتوانم نقش کوچکی را در اطلاع رسانی به هموطنانم ایفا کنم. با تشکر

مطلب قبلی
رونمایی از پورشه ۹۱۱ کارِرا کابریو ۲۰۲۰!
مطلب بعدی
۱۰ حیوان رمانتیک دنیا

شما هم نظر دهید Cancel Reply

برای دفعه بعد که نظر می‌دهم نام و ایمیل من را در این مرورگر ذخیره کنید.

* با استفاده از این فرم، با ذخیره و مدیریت داده‌های خود توسط این وب سایت موافقت می‌کنم.

مطالب مرتبط

  • سقوط قیمت جهانی کالاها تا ۲۰۲۶؛ هشدار بانک...

    10 اردیبهشت 1404
  • کشف فسیل‌هایی از ۲.۱ میلیارد سال پیش؛ آیا...

    8 اردیبهشت 1404
  • بحران هدررفت مواد غذایی

    29 فروردین 1404
  • اگر هنگام بیدار شدن احساس خستگی می‌کنید، مراقب...

    25 فروردین 1404
  • روش طبیعی نگهداری باعث کاهش رشد باکتری‌ها در...

    13 فروردین 1404
  • هنگام بالا رفتن سن، به سلامت خود توجه...

    10 فروردین 1404
  • آدامس شما ممکن است پر از میکروپلاستیک باشد

    9 فروردین 1404
  • آلودگی فلزات سنگین تهدیدی برای حیات دریایی و...

    17 اسفند 1403
  • روز جهانی بیماری‌های نادر: حواسمان به آن‌ها هست؟

    14 اسفند 1403
  • فضانوردان ممکن است برای حفظ سلامت زانوهای خود...

    5 اسفند 1403
  • برگزاری ششمین کنگره بین‌المللی سلامت همراه با مشارکت...

    29 بهمن 1403
  • بیماری‌های زمستانی: آمریکایی‌ها بیش از نیمی از زمستان...

    3 بهمن 1403
  • آیا مواد افزودنی مواد غذایی مضر هستند؟

    2 بهمن 1403

درباره فوت و فن

درباره فوت و فن

با ما تجربه‌ای جذاب از دنیای اطراف را داشته باشید.

در «فوت و فن»، ما به دنبال راه‌های ساده و کاربردی برای بهبود زندگی هستیم. واژهٔ «فن» در فارسی به معنای «شگرد» و «ترفند» است. ما تلاش می‌کنیم این ترفندها را در زندگی روزمره خود به کار ببریم و مطالبی شگفت‌انگیز و مفید را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که با به اشتراک گذاشتن تجربیات و آموخته‌های خود، به شما کمک کنیم تا روش‌های جدید و ایده‌های تازه‌ای را در زندگی خود بکار ببرید. با ما همراه باشید تا زندگی را با کمک «فوت و فن»، به یک تجربهٔ خلاقانه و لذت‌بخش تبدیل کنیم.

لینک‌های مفید

تماس با ما

 

تبلیغات در فوت و فن

 

درباره ما

Facebook Twitter Instagram Linkedin Tumblr Youtube Email

حامیان

2010-2025@ - All Right Reserved. Designed and Developed by FOOTOFAN

فوت و فن
  • دانش و فن
    • موبایل و تبلت
    • هوش مصنوعی
    • اپراتورها و وب
    • برنامه و نرم افزار
    • دنیای بازی
    • گوناگون
      • سخت افزار
      • تلویزیون
  • اقتصاد
    • اقتصاد بین الملل
    • بازارها
    • بانکداری و تجارت الکترونیک
    • خودرو
    • وبگردی
    • رپورتاژ
  • ورزش
    • فوتبال
    • موتوری
    • تنیس
  • سبک زندگی
    • سلامت
    • تغذیه
    • طبیعت
    • حیوانات
    • خلاقیت
    • آشپزی
  • گردشگری
    • گردشگری
  • فرهنگ و هنر
    • فیلم و سریال
    • کتاب و مجله
    • آثار باستانی
    • صنایع دستی
  • چند رسانه‌ای
    • عکس
    • ویدیو
    • خودمونی
    • همیاری
  • English