این کسرول با پنیر، اسفناج و گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود. زمان تهیه و پخت آن حدود دو ساعت زمان می‌برد اما ارزشش را دارد.
- تعداد: ۸ نفر
- زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۵۵ دقیقه
مواد لازم
- ۳ پیمانه نودل
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۲ قوطی کنسرو گوجه‌فرنگی
- یک قاشق چایخوری ریحان
- نصف چایخوری شکر
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۴قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک بسته خامه ترش
- یک بسته ۲۲۵ گرمی پنیر خامه‌ای
- نصف پیمانه شیر
- ۱/۳پیمانه پیاز خرد شده
- یک بسته اسفناج ۲۲۵ گرمی
- یک پیمانه پنیر چدار رنده شده
طرز تهیه
۱- کف ظرف مستطیل را چرب کنید و کنار بگذارید. نودل‌ها را بپزید، آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را تفت دهید تا رنگش عوض شود. چربی آن را بگیرید. گوجه‌فرنگی‌ها، ریحان، شکر، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید مایه بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه نیم‌جوش شود.
۳- در یک کاسه متوسط، خامه ترش و پنیر خامه‌ای را با هم‌زن برقی مخلوط کنید. شیر و پیاز را اضافه کنید. یک لایه نودل کف ظرف پیرکس قرار دهید. نیمی از مایه گوشت را روی آنها بریزید، روی آن نیمی از مخلوط پنیر و همه اسفناج‌ها را بریزید. همین مراحل را دوباره تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند. پنیر خامه‌ای باقی مانده را در یخچال نگهدارید.
۴- روی ظرف را با فویل بپوشانید. در فری که با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده‌اید و گرم شده است، مواد را ۴۵ دقیقه بپزید. فویل را بردارید، یک لایه پنیر خامه‌ای بریزید. سپس یک لایه پنیر چدار بریزید و دوباره ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا پنیرها آب شوند.
ارزش غذایی
- کالری: ۴۷۲
- چربی: ۳۰ گرم
- کلسترول: ۱۲۷ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ میلی‌گرم
- فیبر: ۳ گرم
- پروتئین: ۲۷ گرم
- سدیم: ۶۸۳ میلی‌گرم
