درست است که سیب‌زمینی‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی فروشگاه‌ها از قفسه‌ها به بشقاب‌های ما می‌آیند، اما آیا تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که خودتان این طلای خاکی خوشمزه را پرورش دهید؟ کاشتن سیب‌زمینی از غده نه‌تنها لذت‌بخش و رضایت‌بخش است، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که انواع مختلفی از سیب‌زمینی را که در سوپرمارکت‌های معمولی پیدا نمی‌کنید، امتحان کنید.
در این راهنمای ساده و سرراست، همراه ما باشید تا سفری به دنیای شگفت‌انگیز کاشت سیب‌زمینی از غده داشته باشیم.
درهمین رابطه: درباره طبیعت بیشتر بدانیم
سیب‌زمینی چیست؟ چگونه رشد می‌کند؟
سیب‌زمینی‌ها غده‌های خوراکی گیاه Solanum tuberosum هستند. این گیاهان ساقه‌های بلندی با برگ‌های سبز مایل به خاکستری تولید می‌کنند و گل‌های بنفش یا سفید زیبایی دارند. اما ستاره‌های واقعی این نمایش، غده‌های زیرزمینی هستند که ما آنها را سیب‌زمینی می‌نامیم. این غده‌ها در واقع ساقه‌های متورم شده‌ای هستند که مواد غذایی را برای گیاه ذخیره می‌کنند.
هنگامی که یک غده سیب‌زمینی کاشته می‌شود، جوانه‌های کوچک روی آن شروع به رشد می‌کنند و به ساقه‌ها و برگ‌های جدید تبدیل می‌شوند. گیاه جدید همچنین غده‌های جدیدی در زیر زمین تولید می‌کند که می‌توان آنها را برداشت و خورد.
The Spruce / Debbie Wolfe
آماده‌سازی برای کاشت: جوانه‌زدن غده‌ها
ماجرای کاشت سیب‌زمینی از غده، قبل از کاشتن آنها در خاک آغاز می‌شود. حدود 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری در منطقه خود، غده‌های سیب‌زمینی را از کیسه‌هایشان خارج کنید و آنها را در یک مکان خنک، تاریک و با تهویه مناسب قرار دهید. یک جعبه مقوایی با جوانه های رو به بالا، مکان مناسبی برای آنهاست.
The Spruce / Debbie Wolfe
در طول این دوره، غده‌ها شروع به جوانه‌زدن می‌کنند. جوانه‌ها جوانه‌های کوچک و سفت و سفیدی هستند که از چشم‌های غده (نقاط کوچک فرورفته) بیرون می‌زنند. غده‌هایی را که جوانه‌های سالم و قوی دارند برای کاشت انتخاب کنید و هر غده را به تکه‌های کوچک‌تر، هر کدام با حداقل یک یا دو جوانه، برش بزنید. برش‌ها را در دمای اتاق به مدت یک یا دو روز بگذارید تا محل برش کمی خشک شود و از پوسیدگی جلوگیری شود.
The Spruce / Debbie Wolfe
انتخاب مکان مناسب برای کاشت
سیب‌زمینی‌ها عاشق آفتاب هستند، بنابراین مکانی را انتخاب کنید که حداقل ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید در روز دریافت کند. خاکی که زهکشی خوبی داشته باشد نیز ضروری است. خاکی که خیلی مرطوب باشد، می‌تواند باعث پوسیدگی غده‌ها شود.
The Spruce / Debbie Wolfe
قبل از کاشت، کمی کمپوست یا کود پوسیده به خاک اضافه کنید تا مواد مغذی موردنیاز برای رشد گیاهان سیب‌زمینی تأمین شود.
کاشتن غده‌ها و مراقبت از آنها
هنگامی که زمان کاشت فرارسید، گودال‌هایی به عمق حدود ۷ تا ۸ سانتی متر و به فاصله ۳۰ سانتی‌متر از هم حفر کنید. تکه‌های سیب زمینی را با جوانه‌ها رو به بالا در گودال ها قرار دهید و روی آنها را با خاک بپوشانید.
The Spruce / Debbie Wolfe
در هفته‌های اولیه پس از کاشت، خاک را مرطوب نگه دارید، اما آن را غرقاب نکنید. پس از جوانه زدن گیاهان، آبیاری را به‌صورت عمیق و کمتر انجام دهید و اجازه دهید خاک کمی بین دو آبیاری خشک شود.
The Spruce / Debbie Wolfe
در طول فصل رشد، می‌توانید به‌صورت دوره‌ای با کودهای ملایم، گیاهان سیب‌زمینی را تغذیه کنید. همچنین مراقب علف‌های هرز باشید و آنها را وجین کنید تا مواد مغذی و نور خورشید را از گیاهان سیب‌زمینی نگیرند.
برداشت محصول: پاداش صبر و پشتکار
به‌طورکلی، حدود ۶۰ تا ۹۰ روز پس از کاشت، سیب زمینی‌های شما آماده برداشت هستند. برگ‌های گیاه شروع به زرد شدن و پژمرده شدن می‌کنند و این نشانه خوبی برای برداشت است.
The Spruce / Debbie Wolfe
به‌آرامی با بیلچه دور تا دور بوته را بکنید و غده‌های سیب‌زمینی را به‌دقت از خاک بیرون بیاورید. مراقب باشید که غده‌ها را آسیب نرسانید. غده‌های سیب‌زمینی را در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید تا تازه بمانند.
نکات و ترفندهای کاشت سیب‌زمینی از غده
- برای افزایش عملکرد، از غده‌های سیب‌زمینی سالم و قوی استفاده کنید.
- غده‌ها را قبل از کاشت جوانه بزنید تا رشد سریع‌تر و بهتری داشته باشند.
- خاک را قبل از کاشت آماده کنید تا مواد مغذی موردنیاز گیاهان تأمین شود.
- گیاهان سیب‌زمینی را به طور منظم آبیاری کنید، اما آنها را غرقاب نکنید.
- گیاهان سیب‌زمینی را از علف‌های هرز پاک کنید تا مواد مغذی و نور خورشید را از آنها نگیرند.
- سیب‌زمینی‌ها را هنگامی که برگ‌ها شروع به زردشدن و پژمرده شدن کردند، برداشت کنید.
امیدوارم این راهنمای ساده و سرراست به شما کمک کند تا در خانه سیب زمینی بکارید و محصول خوبی برداشت کنید.
