کاپادوکیا یا کاپادوکیه یکی از مقاصد برجسته در ترکیه به شمار می‌رود که پر از مناظر خارق‌العاده، مسیرهای پیاده‌روی عالی، هتل غارهای دیدنی و همچنین بالن‌سواری بسیار تماشایی است. همین نیز سبب شده تا اینجا به مقصدی محبوب در بین گردشگران سراسر جهان تبدیل شود.
برای بیش از دو قرن است که انسان‌ها از بالن هوای گرم استفاده کردند تا خودشان را به آسمان برسانند و از آنجا جهان را از زاویه‌ای متفاوت شاهد باشند. تجربه مهیج بالن‌سواری بسیار راحت و ایمن است و امروزه نیز بیش از گذشته در دسترس قرار دارد. امروزه در گوشه و کنار جهان می‌توان از تفریح بالن‌سواری استفاده کرد و اوقات خوشی را پشت سر گذاشت.