آیا تا به حال فکر کرده‌اید وقتی ضایعات غذایی خود را داخل سطل زباله می‌اندازید چه اتفاقی برای آن‌ها می‌افتد؟ شاید تصور کنید چون این مواد آلی هستند، به‌طور طبیعی تجزیه می‌شوند و به چرخه طبیعت بازمی‌گردند.
تصور کنید قصد دارید از یک سبزی تازه مثل برگ‌های سبز استفاده کنید، اما وقتی به سراغش می‌روید، متوجه می‌شوید که پژمرده شده یا رنگش تغییر کرده است. این اتفاق برای بسیاری از ما آشناست، اما تأثیر آن فراتر از یک ناراحتی شخصی است.
در دنیای مدرن امروز، ضایعات مواد غذایی همچنان یک مشکل اساسی محسوب می‌شود. بر اساس گزارش سازمان غیرانتفاعی ReFed که در زمینه ضایعات غذایی فعالیت می‌کند، در سال ۲۰۲۲، خواربارفروشان آمریکایی به طرز تکان‌دهنده‌ای ۵ میلیون تُن مواد غذایی را دور ریختند.
گزارش تازه‌ای که در مجمع جهانی اقتصاد ارائه شد، نشان می‌دهد که قاتلان خطرناکی در سیستم غذایی ناقص و ناکارآمد جهانی مخفی شده‌اند. بسیاری از مردم به این می‌اندیشند که…