امروزه چیلی یا فلفل تند، تنها ادویه محبوب آمریکای جنوبی، هند، آسیای جنوب شرقی یا جنوب ایران نیست بلکه در تمام دنیا طرفدارانی بی‌شمار دارد. خوردن فلفل‌های تند یا چیلی اما بیشتر با این پرسش همراه است که آیا تندی برای…
همانطور که در مطالب پیشین نیز خواص عالی فلفل قرمز و ترکیب معجزه آسای آن، یعنی “کپسایسین”، زیاد مورد بحث قرار گرفت، در این مطلب نیز با یکی دیگر از خاصیت‌های فلفل قرمز و جزء اصلی آن یعنی کپسایسین بیشتر آشنا…
دوست دارید به غذایتان فلفل اضافه کنید؟ اگر جواب‌تان منفی است شاید بعد از خواندن این مطلب بخواهید در آن تجدید نظر کنید! اگر هم جواب‌تان مثبت است، شاید چیزی از خواص کپسایسین شنیده باشید. کپسایسین ماده تندی است که در…
گوشت سرشار ز پروتئین، پتاسیم و آهن است و اگر گوشت قرمز دوست داشته باشید، این دستور یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه گوشت به شمار می‌رود.
متخصصین همواره معتقدند رژیم غذایی سالم، طول عمر انسان را افزایش می‌دهد. حالا محققان یک ماده غذایی دیگر به فهرست مواد غذایی افزاینده طول عمر اضافه کرده‌اند.