قهوه جوش

قهوه‌ای که روی گاز تهیه می‌شود را معمولا با نام قهوه ترک می‌شناسند. وسیله‌ای که برای این روش درست کردن به کار می‌رود، جذوه یا جاذوه است که در اصطلاح عامیانه به آن قهوه جوش نیز گفته می‌شود.