دانشمندان دانشگاه کپنهاگ دریافتهاند که خاک رس اصلاحشده میتواند با جذب گاز اتیلن، روند رسیدن میوهها را کند کرده و به کاهش ضایعات غذایی کمک کند.
در دنیای مدرن امروز، ضایعات مواد غذایی همچنان یک مشکل اساسی محسوب میشود. بر اساس گزارش سازمان غیرانتفاعی ReFed که در زمینه ضایعات غذایی فعالیت میکند، در سال ۲۰۲۲، خواربارفروشان آمریکایی به طرز تکاندهندهای ۵ میلیون تُن مواد غذایی را دور ریختند.