این مقاله مسیر حرکت آلودگی نیترات از کشاورزی و آبزیپروری تا آبهای شیرین را بررسی میکند و راهکارهای کنترل آن را توضیح میدهد.
مطالعهای جدید درباره آبزیپروری نشان میدهد که مسیر از اقیانوس تا اجاق ممکن است پیچیدهتر و بهطور فزایندهای ناپایدار باشد.