به‌عنوان یک مدیر رستوران، مطمئناً از خودتان می‌پرسید که: «چگونه مشتریان بیشتری را به رستورانم جذب کنم؟». برای پاسخ به این سؤال باید به تجربه رستوران‌دارهای حرفه‌ای نگاه کنیم. آن‌ها با سال‌ها تجربه کاری متوجه شده‌اند که چالش واقعی فقط با داشتن استراتژی مناسب حل نمی‌شود؛ بلکه اجرای آن استراتژی‌ها هم مهم است.
