کنجدها معمولا در دو نوع خام و بو داده در بازار در دسترس افراد می‌باشند. تحقیقات ثابت کرده‌اند که کنجد بو داده، منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌های قوی، اسیدهای چرب ضروری و مواد و ویتامین‌های ارزشمند است که می‌تواند به سلامت قلب، تقویت استخوان‌ها، کم‌خونی، بهبود دستگاه گوارش و حتی پیشگیری از بیماری‌هایی همچون سرطان کمک کند.
