کنجدها معمولا در دو نوع خام و بو داده در بازار در دسترس افراد می‌باشند. تحقیقات ثابت کرده‌اند که کنجد بو داده، منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌های قوی، اسیدهای چرب ضروری و مواد و ویتامین‌های ارزشمند است که می‌تواند به سلامت قلب، تقویت استخوان‌ها، کم‌خونی، بهبود دستگاه گوارش و حتی پیشگیری از بیماری‌هایی همچون سرطان کمک کند.
روغن کنجد فرابکر طبیعی‌ترین نوع روغن کنجد است که فاقد افزودنی‌های شیمیایی بوده و بر سلامتی بدن انسان تأثیرات مثبت می‌گذارد.
تقریباً از هر پنج ایرانی یک نفر در طول زندگی خود مبتلاء به سرطان می شود. علیرغم این آمارهای تلخ، پزشکان پیشرفت زیادی در درک بیولوژی سلول های سرطانی داشته اند
در مطالب قبل گفتیم مصرف زیاد روغن منجر به بروز بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود. همچنین، به این نکته اشاره کردیم که دانشمندان پس از تحقیقات و ارزیابی روغنهای مختلف توصیه کردند…