یک پژوهش وابسته به ناسا ترکیب معدنی کاهوی پرورش‌یافته در ایستگاه فضایی بین‌المللی و ایستگاه تیانگونگ ۲ چین را بررسی کرد. نتیجه نشان داد که این محصول حدود ۳۰ درصد کلسیم کمتر از کاهوی زمینی دارد.
دانش و فن
چگونه فضا سلول‌های بدن ما را تغییر می‌دهد؟ یافته‌های شگفت‌انگیز از ایستگاه فضایی بین‌المللی
وقتی به فضا فکر می‌کنیم معمولاً تصویر موشک‌ها، فضانوردان و سیاره‌های دور در ذهنمان نقش می‌بندد. اما واقعیت این است که برخی از مهم‌ترین کشفیات علمی نه در اعماق کیهان، بلکه در کوچک‌ترین بخش‌های بدن ما یعنی سلول‌ها رخ می‌دهند.