خورشید در صحرای سونوران سریع طلوع می‌کند و تا ساعت شش صبح، هوای شهر توسان در آریزونا، گرم و پر از دود و عطر هیزم از تنورهای نان‌پزی محلی است. نان‌ها با گندم‌های بومی که قرن‌ها پیش کاشته شده‌اند، به آرامی پف می‌کنند و هنگام شکافتن پوست نان، شیرینی مغزدار آن هم طعم دارد و هم خاطره.
