مواد افزودنی مواد غذایی، هر نوع ماده ای است که به مواد اولیه غذایی اضافه می شود و می تواند بر ویژگی های مواد غذایی تاثیر بگذارد. به صورت کلی مواد افزودنی مواد غذایی می تواند مضرراتی برای بدن انسان ها داشته باشد اما همه آن ها مضر نیستند و بلکه برای سالم سازی و نگهداری لازم می باشند.
