وسایل مورد نیاز کارگاه میوه خشک‌کنی عبارتند از: تجهیزات آماده‌سازی اولیه (شست‌وشو، پوست‌گیری، برش)، دستگاه خشک‌کن (تونلی، خورشیدی، فریز درایر یا هیبریدی)، ابزار بسته‌بندی و درجه‌بندی و زیرساخت جانبی مثل برق سه‌فاز و انبار.
میوه خشک یا چیپس میوه یکی از خوشمزه ترین میان وعده هایی است که می توانید نوش جان کنید. در کنار خوشمزگی، میوه خشک خواص بسیار زیادی دارد که از هیچ کس پنهان نیست.
دستگاه خشک کن جهت خشک کردن اغلب مواد غذایی مناسب است. ولی چون هدف اصلی خرید آن خشک کردن میوه می باشد، به خشک کن میوه معروف شده است. دستگاه خشک کن علاوه بر خشک کردن میوه ها قابلیت خشک کردن سبزیجات، گوشت، غلات، گیاهان دارویی و گل ها را نیز دارد.
کوهیتر ، تولید کننده انواع دستگاه های میوه خشک کن خشک‌کردن میوه‌ها به دلیل مزایای بسیاری که دارند، از روش‌های پرکاربرد در صنایع غذایی به شمار می‌رود. امروزه میوه خشک‌کردن میوه‌ها به شکل سنتی و…