هتلهای یخی، پدیدهای خاص و موقتی در صنعت گردشگری هستند؛ سازههایی که هر زمستان از نو ساخته میشوند و با آغاز بهار، به طور کامل ذوب شده و به طبیعت بازمیگردند. این هتلها که از کانادا و لاپلند فنلاند گرفته تا آلپ سوئیس ساخته میشوند، ترکیبی از شاهکار مهندسی، نمایش هنری و تجربهای لوکس اما گذرا به شمار میروند.
از خدمات اتاق لوکس گرفته تا ملحفههای ابریشمی و مناظر دلانگیز، رزرو یک هتل پنجستاره معمولاً مترادف با احساس آرامش و تجمل است. اما واقعیت این است که عنوان «پنجستاره» همیشه در همه کشورها به یک معنا نیست و حتی در یک شهر نیز ممکن است دو هتل با رتبه مشابه، کیفیتهای کاملاً متفاوتی داشته باشند.
میهماننوازی حرفهای و مدرن هتلداری در دنیای کنونی به عنوان صنعتی پولساز و پردرآمد شناخته میشود. آمارهایی که هر ساله اعلام میشود خبر از افزایش این درآمدها میدهد، به گونهای که پیشبینی میشود درآمد متوسط صنعت هتلداری در سال ۲۰۱۸ به…