یک پژوهش وابسته به ناسا ترکیب معدنی کاهوی پرورشیافته در ایستگاه فضایی بینالمللی و ایستگاه تیانگونگ ۲ چین را بررسی کرد. نتیجه نشان داد که این محصول حدود ۳۰ درصد کلسیم کمتر از کاهوی زمینی دارد.
ناسا در حال بررسی راههایی است تا در ماموریتهای آینده به ماه و مریخ، کاوشگران بتوانند از محصولات تازه و مغذی، از جمله گیاهان تازه، بهرهمند شوند. اگرچه بستههای غذایی بستهبندیشده نیازهای تغذیهای را برطرف میکنند، اما با گذشت زمان ممکن است طعم و ویتامینهای خود را از دست بدهند.