در این ویدیو به دلایل حساسیت امروزه اشخاصی به gluten می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فرآورده نهایی می‌گردد. با این حال برخی از افراد به این پروتئین حساسیت دارند و نمی‌دانند.